Итоги развития аквакультуры в Российской Федерации в 2011 году

Отдел аквакультуры ФГУП «ВНИРО» подвел итоги работы предприятий товарной аквакультуры за прошлый год. При анализе учитывались данные территориальных управлений Росрыболовства, научно-исследовательских институтов, подведомственных Росрыболовству, администраций субъектов Российской Федерации, ассоциаций и объединений предприятий аквакультуры. Об этом сообщает www.fishnet.ru со ссылкой на ВНИРО.

Всего в 2011 году произведено 135,4 тыс. тонн товарной продукции аквакультуры. Прирост производства продукции по сравнению с 2010 годом составил 13,4%. Общий объем производства продукции аквакультуры превысил 163 тыс. тонн. Этот показатель включает и 28 тыс. тонн посадочного материала различных видов рыб. Следует отметить, что значительная часть рыбопосадочного материала используется при заселении в пруды и другие водоемы для организации любительского и спортивного рыболовства. Как правило, это крупная товарная рыба, хотя она статистически оформляется как рыбопосадочный материал.

Продукция марикультуры составила 14 тыс. тонн, в том числе около 8 тыс. тонн - рыбы, остальное - водоросли, моллюски, иглокожие. Производство продукции марикультуры по сравнению с 2010 годом выросло в 2 раза, а по сравнению с 2000 годом - в 5 раз. Этот прирост произошел за счет Северо-Западного и Дальневосточного федеральных округов, где наглядно видны положительные результаты активных работ по предоставлению хозяйствующим субъектам права пользования рыбопромысловыми участками для целей товарного рыбоводства (марикультуры).

Следует отметить тенденцию к изменению соотношения выращиваемых объектов. Сегодня самым динамично развивающимся направлением пресноводной аквакультуры является форелеводство, особенно в Северо-Западном федеральном округе. Форелеводы менее чем за год преодолели последствия экстремально жаркого лета 2010 года, от которого пострадали многие хозяйства Центрального и Северо-Западного федеральных округов. В 2011 году объем выращенной товарной форели достиг 20 тыс. тонн, что составило более 105% от объема 2010 года.

Интенсивно наращивает темпы товарное осетроводство, его самое новое и востребованное направление – получение пищевой икры. Помимо удовлетворения потребительского спроса, наличие высококачественной продукции аквакультуры по доступным ценам способно создать действенную конкуренцию браконьерской продукции, что явится реальной основой сохранения природных популяций осетровых. Отечественная аквакультура движется именно в этом направлении. Тенденциями сегодняшнего дня является все более широкое использование товарными хозяйствами собственных маточных стад и переход на индустриальные технологии. Товарных осетровых рыб в 2011 году выращено 3 тыс. тонн, а пищевой икры - 14,5 тонн. Ее большая часть реализована на внутреннем рынке. По экспертным оценкам, на товарных хозяйствах содержится около 800 т самок, что позволяет прогнозировать получение в текущем году не менее 20 тонн пищевой икры. Мясо осетровых рыб также пользуется устойчивым спросом в России, и этот спрос удовлетворяется как за счет российской аквакультуры, так и за счет импорта из Армении, Германии, Италии, Испании, Китая и других стран. Устойчивый спрос создает благоприятные предпосылки для дальнейшего увеличения объемов отечественного производства продукции осетровых.

Быстрыми темпами растет выращивание хищных видов рыб, прежде всего щуки и судака. Спрос на рыбопосадочный материал этих объектов значительно превышает предложение, так как востребован товарными хозяйствами и организациями любительского и спортивного рыболовства. В настоящее время выращивают около 1000 т щуки и судака. Хозяйства аквакультуры с успехом осваивают и выращивание новых теплолюбивых объектов, например, африканского сома, тиляпии, а также сиговых видов рыб – нельмы, пеляди, сига.

Разработки ученых отдела аквакультуры ФГУП «ВНИРО» учитывают все сегодняшние реалии и тенденции развития аквакультуры. Осетроводство является традиционным направлением наших научных исследований. За последние годы специалистами лаборатории нормативного и технологического развития аквакультуры разработаны технологии ускоренного созревания осетровых рыб в УЗВ, формирования ремонтно-маточных стад, которые уже активно применяются на предприятиях товарной аквакультуры и искусственного воспроизводства. В 2010-2011 годах отработана методика управления созреванием осетровых рыб с помощью изменения режима освещенности. Она позволяет программировать круглогодичное получение икры осетровых рыб и значительно сокращает трудозатраты при работе с маточным стадом.

Осознавая настоятельную потребность отечественной аквакультуры в разработке современных индустриальных технологий получения молоди хищных рыб, специалисты отдела аквакультуры еще в 2010 году начали отрабатывать методы получения и выращивания молоди судака и щуки в экспериментальной установке замкнутого водообеспечения. В настоящее время отработаны ключевые моменты технологии, получены экспериментальные партии жизнестойкой молоди обоих видов, начато формирование ремонтно-маточного стада судака. К концу нынешнего года ученые ВНИРО планируют разработать базовую технологию индустриального получения молоди в управляемых условиях УЗВ и продолжить исследования в направлении использования собственных маточных стад.