Мурманский рыбокомбинат готов возродиться на норвежской мойве

Руководство мурманского рыбокомбината, остановившего свою работу после введения ограничения на ввоз живой рыбы из Норвегии, просит федеральные власти снять эмбарго с норвежской мойвы с января по март, чтобы поставить на берег 20 тысяч тонн этой рыбы. Об этом сообщает РИА Новости.

Директор комбината Михаил Зуб рассказал, что такое решение, подобное тому, что уже было принято в отношении смолта, могло бы дать предприятию, которое не работает уже несколько месяцев, временную передышку. Об этом он написал в открытом письме президенту РФ.

Треска под запретом

Россия в начале августа на год ограничила импорт ряда товаров из стран, которые ввели против нее санкции, — США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. В список ограничений попали говядина, свинина, овощи, фрукты, птица, сыры и молочная продукция, орехи, а также рыба. Позднее из списка были исключены товары, которые по той или иной причине России трудно заместить: семена, мальки лосося и форели (смолт), биологически активные добавки, витаминно-минеральные комплексы и так далее.

Мурманский рыбокомбинат, по словам его директора, с начала 2000-х годов участвовал в норвежских рыбных аукционах. В конце 90-х годов мурманских рыбопромышленников поразила технология, применяемая на норвежских наливных судах, производительность которых выше, чем на российских траулерах. Комбинат договорился о поставках живой трески и переоборудовал производство, чтобы принимать наливные суда с РСВ-танками (наливные танки с системой охлаждения забортной водой) из районов промысла.

Запрет на поставку норвежской трески застал одно из крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий России, мощность которого составляет 70 тысяч тонн рыбы в год, врасплох — в долгах и без перспектив на работу. Зуб подал иск в Верховный суд в надежде отменить запрет на ввоз трески из Норвегии. Но судья принял решение не в пользу комбината.

Чтобы спасти предприятие, его руководитель принял решение перепрофилировать производство и создать на базе рыбокомбината логистический центр, сохранив рабочие места для 200 человек.

Мойва вместо трески

По словам Зуба, за 15 лет работы в комбинат было вложено порядка 300 миллионов рублей, сама технология внедрялась больше 10 лет. Один из вариантов спасения производства, который видит Зуб — получить разрешение на доставку на российский берег норвежской мойвы.

Зуб сообщил, что администрация ОАО "Мурманский рыбокомбинат" провела переговоры с норвежским концерном "Норгес Силдесклаг" (Норвегия) о поставке с 15 января по 30 марта будущего года 20 тысяч мойвы по цене две кроны за килограмм (около 15 рублей) судами с RSW-танками — при наличии разрешения на поставку мойвы. "Это вариант спасения. Мы стоим, у нас нет рыбы. Мы переговорили с норвежцами. Они говорят — мы повезем к вам мойву, у нас есть квота. Если президент даст один код, мы дадим населению дешевую мойву", — говорит Зуб, поясняя, что в магазины его компания могла бы поставить мойву по 40 рублей за килограмм.

Зуб подчеркивает, что в своем письме просит отменить запрет на поставку живой мойвы на два месяца — когда идет мойвенная путина. "У нас есть договор аутсорсинга с Удмуртией, можем перебросить оттуда 400-500 переработчиков, которых мы разместим в Мурманске на период мойвы", — поясняет директор, добавляя, что найти обработчиков в Мурманске сейчас трудно.

Народная рыбка

Мойва — морская рыба семейства корюшковых. Длина ее не превышает 25 сантиметров, вес всего около 50 граммов. У мойвы очень мелкая чешуя и мелкие зубы. Мойва распространена в Арктике и северных частях Атлантического и Тихого океанов, в Баренцевом море мойвенная путина традиционно проходит с января по март.

Начало марта — разгар мойвенной путины, суда доставляют в порт тонны мелкой рыбки, которую жители города давно прозвали "народной". На главной площади Мурманска в начале марта проходит праздник в честь этой маленькой рыбки.

У каждой мурманской хозяйки есть свой рецепт фирменного блюда из мойвы, а вот их соседи-норвежцы мойву не очень жалуют, отправляя в тот же Мурманск или на другие рынки сбыта. Едят мойву и как холодную закуску перед основными блюдами, и жареную. Причем эту рыбку не надо даже потрошить или разделывать на филе: ее можно есть целиком.