Новости Новости отрасли Санкции привели к дефициту сибаса в московских ресторанах

ИНН: 2537076946

Торговая Компания Нерей, ООО

ИНН: 7734380888

Компания Красный Жемчуг, ООО

ИНН: 9725153882

Дикий Улов, ООО

Санкции привели к дефициту сибаса в московских ресторанах

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

13 октября 2014 11:08

7 комментариев

Рестораны Москвы столкнулись с дефицитом сибаса (морского окуня) из-за запрета на импорт рыбы из США в ответ на антироссийские санкции. Об этом рассказала владелица ресторанов "Дед Пихто" Ксения Луговая на Российском продуктовом форуме в Москве, сообщает ИТАР-ТАСС.

"В Москве существует проблема с атлантическим сибасом. Его нет в городе", - сообщила Луговая.

Исполнительный директор компании-импортера морепродуктов "Ла Маре" Азамат Юсупов подтвердил, что недостаток одного из самых популярных в ресторанах элитного сорта рыбы возник из-за ответных продовольственных санкций России. "Крупнейший поставщик атлантического сибаса - это США, поскольку именно они ведут вылов в этом бассейне", - пояснил Юсупов. Лов сибаса ведется у атлантического побережья США - от штата Флориды до штата Мэн, в том числе в Мексиканском заливе.

Сибас считается одной из самых вкусных рыб класса премиум. Эта рыба очень легка в приготовлении, костей в ней немного и они легко отделяются. Рестораторы ценят белое мясо этой рыбы и называют его "белым золотом".

Сибас широко распространен в Атлантическом океане - от северных побережий скандинавских стран до жарких африканских берегов. Встречается также в Средиземном море и даже в Черном море

Россия ввела 7 августа 2014 года пакет ответных мер на санкции США, Австралии, Канады, Евросоюза и Норвегии, выставленные ими в условиях кризиса на Украине. Ответные санкции представляют собой запрет сроком на один год на импорт в Россию из этих стран среди прочего продукции рыбохозяйственного комплекса.

Источник: ТАСС

ВернутьсяВернуться к списку новостей

Опубликовал: FISHNET.RU

Версия для печати Версия

Ответить Редактировать Удалить Удалить полностью

Сообщение

Нажмите здесь, чтобы написать ответ

Вы сможете оставлять комментарии, если зарегистрируетесь или войдете

Сухов Вячеслав Юрьевич

13 октября 2014 11:27

Кто-нибудь скажет что это за сибас такой из Америки? Может это лаврак с греческих и испанских акваферм?

Кулик Роман Петрович

13 октября 2014 12:52

Скорее всего имеется в виду черный сибас, он же патагонский клыкач.

Алена

13 октября 2014 12:58

рестораны могут работать и без сибаса,на российской рыбе

Ника

13 октября 2014 13:09

Клыкача, как объект добычи открыли мурманчане. А в ресторан это вкусная рыба пришла под иностранным названием . Любит клиент экзотику)) Нашу треску не воспринимают в заведениях, а вот черную треску обожают. Предлагаю нашу треску продвигать в ХОРЕКЕ как белую треску – отлично пойдет с белым вином))

Александр Макаров

13 октября 2014 13:37

Да, одно из названий клыкача по-английски Chilean seabass.

Сухов Вячеслав Юрьевич

13 октября 2014 14:20

Я все-таки думаю, что это лаврак. Из текста следует: "Сибас широко распространен в Атлантическом океане - от северных побережий скандинавских стран до жарких африканских берегов. Встречается также в Средиземном море и даже в Черном море." Это ареал распространения лаврака, но никак не клыкача. А если это лаврак, то причем тут американцы, какой-то промысел и прочая муть? Это продукция аквакультуры. Есть довольно приличные объемы дикого (пятнистого лаврака) в Мавритании, но к нам-то поступала продукция фермеров, в основном, греческих. А еще его можно покупать у турок и израильтян. Турция вплотную приблизилась к Греции по объему выращивания этой рыбы, а может уже и вырвалась вперед. Короче, дефицит в ресторанах с запретом импорта из США никак не связан. И уж совсем перебор относительно "элитного сорта" и "белого золота". Обычная, рядовая рыба. Если бы в ресторанах его называли лавраком, то, подозреваю, спроса бы не было.

Кулик Роман Петрович

13 октября 2014 15:12

Так в том то и дело, что если про "белое золото" - то это клыкач )))
"Экспертов" рыбных развелось - ужас ))))

ИНН: 7710895831

Айсфиш, ООО