В одном из цехов Находки осуществляли изготовление рыбной продукции в антисанитарных условиях
Проверка, проведенная инспекторами территориального управления Россельхознадзора на одном из рыбоперерабатывающих цехов Находки, выявила многочисленные нарушения санитарно-гигиенических правил и норм. В отношении предприятия ведется административное разбирательство. Об этом сообщает Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
В ходе проверки, проведенной инспекторами Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в одном из находкинских цехов по производству готовой рыбной продукции, выявлены многочисленные нарушения санитарно-гигиенических правил и норм. Так, на входе в цех отсутствовали дезковрики, у входа в цех на полу находились немаркированные куботейнеры с отходами производства, а готовая продукция укладывалась в картонную тару из-под овощей.
Кроме того, в производственных помещениях использовались деревянные конструкции, а металлические конструкции имели ржавую поверхность, также ржавчина присутствовала на стенах холодильной камеры, уборочный инвентарь хранился в тамбуре при входе в производственное помещение. Помимо этого, на предприятии не соблюдалась поточность технологических процессов, готовая продукция проносилась по коридору, который имеет общие входы и выходы из производственных помещений, и выносилась через коридор бытовых помещений, а сортировка и упаковка готовой рыбной продукции производилась в помещении коптильной камеры.
Как показывает практика, продукция, выпускаемая в таких условиях, не соответствует нормам безопасности. При проведении лабораторных исследований в ней обнаруживается многократно завышенный уровень общей бактериальной обсемененности, а также бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк.
На основании установленных фактов Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в отношении рыбоперерабатывающего предприятия назначено административное разбирательство. При установлении вины предприятия оно будет привлечено к административной ответственности.
