Ассортимент охлажденной и свежемороженой рыбы, рыбных продуктов в гипермаркете "Лента" г. Санкт-Петербург (фоторепортаж)

Обратите внимание на грамотный подход. На ценниках написано не "охлажденная", а "свежая рыба". Никто не сможет утверждать, что размороженная рыба хорошего качества не свежая.

"Охлажденная" указано в названии рыбы.

Я разглядел только филе толстолобика охл. Но он (толстолобик) реально может быть охлажденным.

Смотрите внимательно даже удивитесь местами указано из замороженного сырья, вот это грамотный подход.

В Словаре Ожегова слово "свежий " трактуется в применимом значении следующим образом: 1. Недавно добытый или приготовленный, не испортившийся. Свежая рыба. С. хлеб. Свежие цветы (только что сорванные, срезанные). 2. Идущий в пищу в своём натуральном виде, без приготовления. Свежие фрукты. Свежие овощи.

Термина "Свежая рыба" в Государственном стандарте просто нет.

У нас в Тандере(магнит) тоже написано - полуфабрикат, из замороженного сырья

Перекресток» оштрафован за введение потребителей в заблуждение  https://www.fishnet.ru/news/company/52682.html

Где-то я уже видел эти фотографии....

Григорий, что-то Вы слишком недоверчивы, почему Вы думаете, что с ДВ в Спб нельзя привезти охл рыбу.

Никто же не ставит под сомнения поставки норвежской охл рыбы в Китай.

 

А на фото есть пояснение, что кета из замороженного сырья, так что обмана нет.

Я не верю в альтруизм....

меч-рыба из Индии охлажденная по 750 р/кг? ))))) не иначе ракетой доставляли )))) 

Зачем ракетой, Вячеслав возит на большее расстояние самолетом с ДВ.

Вы в это верите?....

Можно верить или не верить, надо проверить))

Мне не надо..... я же у него ничего не покупаю......

Самолетом можно доставит куда угодно. Вопрос в цене. С ДВ это будет не меньше 100-120 руб/кг.  Вот и посчитайте сколько будет стоить минтай, треска или горбуша. Я допускаю, что есть смысл перевозить сахалинские устрицы, трепанга, морского ежа, можно живого краба для ресторанного куража, но массовые виды, простите - это блеф. 

Нет Вячеслав Юрьевич, это не блеф.... Это такой....эээээ......"маркетинговый" ход....

Так реклама тут не причем. Он поставляет не трейдерам, а напрямую в розницу, и конечный потребитель эту рекламу не видит, как я понимаю, сайт фишнет - для B2B2.

 

 

Всегда можно сослаться...... "А вы посмотрите "вот там"..... мы на серьёзном (профессиональном) сайте размещаем свою рекламу-алиби...... нам веря и доверяют (и не проверяют....)..... и вы доверяйте и не проверяйте...." Или например розница:" Наш поставщик охлаждённой рыбы "известная" и "проверенная" компания.... посмотрите где они размещают свою рекламу-алиби......на профессиональном сайте.... это вам не хухры-мухры....." Или Вы будете утверждать, что сайт Фишнета исключительно "бизнес для бизнеса" и "простым" смертным вход на него не возможен? И нет ни какой возможности использовать сайт Фишнета в своих частных "рекламных" целях? Что меня наталкивает на такие мысли? Я досконально, в мельчайших деталях, знаю технологию дальневосточного промысла рыбы.....

Я лично "перековался" и не вижу проблем с дефростированной охлажденкой. У нее есть важные плюсы: управляемое качество (если вовремя заморожена), практически нет риска гельминтоза при нетщательном приготовлении. Не зря в Европе велят морозить суши, а потом размораживают для употребления. Реальная охлажденка по гельминтам потенциально проблемная, если, например, солить, плюс с учетом всех стадий логистики, охлажденная рыба редко бывает первой свежести.

Я с Вами совершенно согласен!

Просто некоторые.... по привычке.....пытаются "нагреть" руки на неосведомлённости простого покупателя и при этом позиционируют как "радели" интересов простых граждан и государства Российского в целом.....

Сетевые ретейлеры ежегодно продают тысячи тонн свежевыловленной охлажденной рыбы и рыбопродукции морского, речного, прудового, озерного происхождения и продукты мари и аквакультуры. Данное направление устойчиво занимает свое достойное место в перечне продуктов питания населения Европейской части России. Обьем имеет стабильную тенденцию к ежегодному увеличению. Связано данное обстоятельство с гарантией качества, которое возможно определить " по факту" , вкусовыми эффектами , полезностью и самим фактом натурального продукта не подверженного всевозможным обработкам современных технологий для продления сроков. Мне очень интересно наблюдать как рассуждают люди, фактически не являющиеся потребителям "рыбоедами" или " гурманами свежака". Некомпетентность в данных вопросах налицо и переубеждать бесполезно.  Сложность работы в данном направлении является высшей формой в розничной и оптовой торговле. Компании профессионально работающие в данном направлении возможно пересчитать по пальцам. Естественно то, что 100% обьема поставок недефростированной продукции обеспечить невозможно и связано данное обстоятельство с жесткими требованиями сетевых магазинов в бесперебойной поставки продукции. Например треска, вылов производится круглогодично, но по погодным условиям обеспечить бесперебойные поставки невозможно и профессиональный поставщик на этот случай держит 10-20 тонн мороженной.  Иначе штраф согласно договора и вся работа на смарку. Молочная рыба - 100% дефрост  сети это знают и соглашаются.... , дефрост на прилавках магазинов занимает 10-15% и необходим он для ассортимента с указанием о дефростации.

Как всегда, ни чем не подкреплённый "словесный поток...." и не профессионализм в одном лице....

Охлажденка хороша, и я, как потребитель, естественно предпочту ее разморозке, когда уверен в свежести, и когда она свежая есть в наличии. Это легче всего обеспечить в первую очередь в портовых городах. В других случаях дефростированная рыба - естественная альтернатива для потребителя и дополнение удобного асссортимента для непрерывности поставок (как справедливо отметил Вячеслав). На прилавке конечно должна быть честная информация дефрост или охлажденка предлагаются покупателю.

Григорий Ваша изжога неизлечима, печально для Вас, но факт.... 

"Изжогу" (если она конечно есть...) можно вылечить... для этого есть эффективные медикаментозные препараты....