Рынок лососевых в России
Импорт охлажденной и мороженой семги и форели растет, - сообщает Аналитический центр информационного агентства по рыболовству. - За январь-июль 2012 г. в структуре импорта основную долю (20,8% от общего импорта) заняла семга и форель, опередив сельдь. Об этом сообщает www.fishnet.ru со ссылкой на Аналитический центр информационного агентства по рыболовству.
За январь-июль т.г. импорт свежей, охлажденной и мороженой семги и форели составил – 106,5 тыс. тонн, что больше на 65,6% или 42,2 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Произошел рост импорта охлажденной и мороженой семги на 55,3% до 81,5 тыс. тонн, а форели на 22 % до 25 тыс. тонн. В общем объеме импорта семги и форели основная доля принадлежит норвежским предприятиям (78%).
По данным Аналитического центра информационного агентства по рыболовству, к началу мая 2012 г. средняя оптовая цена в Москве на охлажденную семгу составляла от 215 руб./кг, а в середине сентября т.г. - от 230 руб./кг., чилийскую мороженую форель – от 216 руб./кг. (от 200 руб./кг). На данный момент, оптовые цены стабилизировались, с предстоящим трендом на повышение.
В начале мая т.г. в Москве оптовая цена на горбушу (прошлогодний вылов) составляла 60 руб./кг., а на Дальнем Востоке 40 руб./кг.
К концу сентября на лососевые виды рыб оптовые цены на Дальнем Востоке стабилизировались, после снижения и стагнации. Оптовые цены (вылов текущего года) на горбушу - от 57 руб./кг. (в Москве – от 76 руб./кг), кету - от 95 руб./кг. (от 115 руб./кг.), нерку - от 165 руб./кг. (от 215 руб./кг.)
Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов отмечает, что с учётом текущих темпов роста импорта семги и форели, а так же в канун предстоящего пикового сезона спроса в четвёртом квартале импорт по данным видам рыб может увеличиться на 35-40% и составить около 200 тыс. тонн. Ранее, в 2011 г. импорт охлажденной и мороженой семги и форели составил около 150 тыс. тонн, в том числе из Норвегии – 120 тыс. тонн (около 100 тыс. тонн семги и 20 тыс. тонн форели).
Между тем, отмечает Тимур Митупов, росту импорта может помешать вылов лососевых видов рыбы на Дальнем Востоке. По состоянию на 17 сентября 2012 г. общий вылов составил свыше 410 тыс. тонн (без учета аквакультуры). Однако лососевая путина продолжается. В то же время растет экспорт, который за январь-июль т.г. составил свыше 30 тыс. тонн лососевых видов рыб. (В 2011 г. на фоне роста вылова лососевых - 521 тыс. тонн увеличился экспорт лососевых на 86% до 160 тыс. тонн (в сырье).
Таким образом, делает вывод аналитик, на отечественном рынке лососевых в 2012 г. не будет дефицита.
В 2011г. по сравнению с 2010 г. емкость рынка лососевых увеличилась на 30% с 350 тыс. тонн до около 500 тыс. тонн (в сырце).
По прогнозным оценкам Тимура Митупова, в 2012 г. емкость рынка лососевых по сравнению с 2011 г. сократится примерно на 10% до 450-460 тыс. тонн (в сырье), а импортная зависимость по лососевым видам рыб составит - около 40% (вылов около 420-430 тыс. тонн, экспорт 140-170 тыс. тонн, импорт 180-200 тыс. тонн).
В целом, отмечает Тимур Митупов, цены на рыбу к пиковому сезону спроса (октябрь-декабрь т.г.) будут расти. На состояние рыбного рынка, включая сегмент лососевых видов рыб, будут влиять следующие факторы: мировая конъюнктура рыбного рынка, валютные колебания, внутренний спрос и покупательская способность населения, а также состояние внутренней логистики и транспортировки, формирование ценообразования на всей цепочки бизнес-процессов, включая поведение ритейла.
