Набор для ухи «Дальневосточный» из норвежского лосося
В калиниградском ООО «Виктория Балтия» следят за оперативной информацией, предлагаемой ООО «Fishnet»: большой улов диких лососей на Дальнем Востоке в 2011 г. и лозунг Росрыболовства – уменьшить импорт рыбы и морепродуктов до минимума, не секрет. Становится понятным наименование предлагаемого охлажденного товара на подложке в супермаркете «Виктория» на пл. Калинина, 28 – Набор для ухи «Дальневосточный». Об этом сообщает www.fishnet.ru
При более близком знакомстве с предлагаемой продукцией, становится ясно, что набор на подложке составлен из головы норвежского 2-3-х кг фермерского лосося, хвоста и хребта или обрези лосося*. Стоит такой охлажденный набор для ухи - 95 руб./кг (срок реализации – 24 часа). Какой либо полезной информации (где и когда был выловлен лосось, из которого составлен набор для ухи «Дальневосточный»), на прилагаемой этикетке нет.
Продавец отдела, по понятной причине, разговаривать с вами на эту тему не желает. В общем, в Калининграде, как и по всей России, потребителям рыбы может и хотелось бы «следовать за рыбой от рыбачьей лодки до тарелки», но пока не получается Торговля рыбой до сих пор не включена в систему сопровождения. Может такая возможность появится после возврата рыбопромышленной отрасли в Минсельхоз? Пока устойчивое рыболовство в России остается под вопросом – ни на одной этикетке нет необходимой для покупателя информации: где и когда была выловлена рыба, предлагаемая российской торговлей?
Понятно, что своего лосося, выращенного до таких размеров, в Калининградской области пока нет. Он только в проекте. Согласно бизнес-плану, в Балтийске, Калининградской обл., планируется построить инновационный комплекс по выращиванию лосося и форели стоимостью EUR 14,2 млн. (производственная мощность - 2 тыс. т/год). Предприятие также должно ежегодно выпускать в прибрежные воды до 1,5 млн. экз. молоди. Расчетный срок окупаемости проекта - 3,2 г.
Природоохранные организации, включая российское отделение Всемирного фонда дикой природы, делают вид, что заняты более серьезными вопросами. В итоге российская торговля рыбой и морепродуктами действует в соответствии с установкой: «Как можно меньше информации для потребителей. Про отслеживаемость рыбы – ни слова». Устраивает ли это промышленных рыбаков и переработчиков, Росрыболовство, если нет, то когда дело дойдет до обращений в адрес премьера и президента России, неизвестно.
* Экспортная стоимость норвежского лосося начинает наконец снижаться. По данным Норвежского Комитета по Вопросам Экспорта Рыбы (НКВЭР), новое название - Норвежский Комитет по Рыбе (НКР), общая экспортная стоимость норвежского лосося в апреле 2012 г. уменьшилась до NOK 2,2 млрд. (минус NOK 315 млн. или 12 % к стоимости за апрель 2011 г.). С начала 2012 г. (январь – апрель) экспортная стоимость норвежского лосося уменьшилась до NOK 9 млрд. (минус NOK 1 млрд. или 10 %). Спад объясняется снижением цен на экспортный сырец. Средняя цена целого норвежского лосося в апреле 2012 г. составила NOK 29,58/кг в сравнении с NOK 42,69/кг в апреле 2011 г. Как и в марте, крупнейшими рынками для норвежского лосося остались Франция и Россия. Для фиордовой форели общая экспортная стоимость в апреле 2012 г. увеличилась до NOK 145 млн. (+ 59 мдн.). С начала года (январь – апрель) она увеличилась до NOK 552 млн. (+ 123 млн.). Крупнейшими рынками для форели норвежских фьордов остаются Россия и Япония.
