На рыбном рынке зафиксирован дефицит на основные виды рыб
На фоне снижения вылова и внешнеэкономической деятельности в начале текущего года на рыбном рынке стал проявляться дефицит на основные виды рыб, сообщает Информационное агентство по рыболовству.
По состоянию на 25 февраля 2014 общий вылов всех российских пользователей по данным на 25 февраля 2014 года составил 695,8 тыс. тонн, что на 5,2 тыс. тонн или на 0,7% меньше уровня прошлого года.
В январе 2014 г. по отношению к январю 2013 г. в Северо-Западном федеральном округе объем импорта рыбы и морепродуктов снизился на 9,1% до 58,1 тыс. тонн, а объем экспорта – на 40,6% до 5,6 тыс. тонн. В то же время, экспорт рыбы и морепродуктов на Дальнем Востоке снизился на 45,8% до 70,5 тыс. тонн, а импорт составил всего 1,5 тыс. тонн.
«На Дальнем Востоке зафиксирован дефицит по минтаю, сайре, терпугу, лемонеме, макрурусу, треске, кальмарам и продукции из них, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов. - При этом на фоне роста спроса и сокращения товарных запасов увеличивается оптовая цена на эти виды рыб. На данный момент, оптовая цена на минтай составляет от 53 руб./кг., горбушу - от 95 руб./кг, кету - от 105 руб./кг., камбалу и навагу – от 30 руб./кг, тихоокеанскую сельдь - от 19 руб./кг, кальмары - от 69 руб./кг, треску - от 60 руб./кг.
В Центральной Европейской части России зафиксировано увеличение спроса и оптовых цен на отечественные лососевые виды рыб, атлантическую сельдь, мойву, путассу, пикшу и минтай. В то же время зафиксирован спад спроса на филе китайской тилапии и вьетнамского пангасиуса, а так же норвежскую охлажденную семгу и чилийскую мороженую форель. На фоне сокращение национальных квот на вылов атлантической сельди на оптовом рынке образовался дефицит в атлантической сельди на определенные размерные ряды. При этом оптовая цена на атлантическую сельдь увеличилась с начала года и на данный момент составляет в диапазоне 52-67 руб./кг. Замещением атлантической сельди служит олюторская сельдь. На фоне сокращения ОДУ по мойве в текущем году особый дефицит рыбный рынок испытывает в мойве. Оптовая цена на мойву достигла исторического максимума, уровень цен стал сопоставим с уровнем атлантической сельди, и на данный момент мойва торгуется в ценовом диапазоне 46-56 руб./кг. Так же, присутствует дефицит на оптовом рыбном рынке в пикше и треске. С ростом цен на импортную норвежскую охлажденную семгу до 400-425 руб./кг, а так же чилийскую мороженую форель до 340-375 руб./кг, продолжается падение спроса на эти виды рыб.
В Северо-Западном округе оптовые цены на треску составляют 95-105 руб./кг., пикшу – от 110 руб./кг, зубатку - от 55 руб./кг, морской окунь – от 139 руб./кг, мойву – от 38 руб./кг, сайду – от 95 руб./кг. В целом, с начала года на фоне дефицита на основные виды рыб увеличились оптовые и потребительские цены на рыбу. Так, по данным Росстат, с начала текущего года по 24 февраля т.г. средние потребительские цены на рыбу мороженую неразделанную увеличились на 3,1%. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года – это достаточно высокий показатель темпа роста цен на рыбу. Соответственно, в рейтинге по наибольшему темпу роста потребительских цен среди 19 основных продуктов питания у рыбы – 6 место».
