В Токио начались продажи выращенного на фермах голубого тунца

Крупнейший ритейлер Японии – компания Aeon – начала в некоторых своих супермаркетах в Токио продажи голубого тунца, выращенного на фермах, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на The Japan Times.

Этот проект запущен Aeon совместно с компанией Maruha Nichiro, которая готова обеспечить поставку 3500 рыб с фермы в префектуре Кагосима, занимающейся выращиванием голубого тунца уже более трех лет.

В течение следующих двух месяцев Aeon планирует продать весь этот объем филе тунца через 2000 торговых точек в Японии, в том числе в магазинах Daiei и MaxValu.

Как полагают представители Aeon и Maruha Nichiro, спрос на фермерского тунца будет возрастать, поскольку в прошлом году тихоокеанский голубой тунец был включен Международным союзом охраны природы в «красный список» видов, находящихся на грани исчезновения.

Цена на тунец средней жирности для сашими в супермаркетах Aeon составляет от JPY 1382 до JPY 1922 за 100 граммов.