Канадская фирма отзывает устрицы из-за бактерий

Канадская компания Salish Sea Foods отзывает свою продукцию – выращенные на фермах устрицы из-за обнаружения в них бактерий Vibrio parahaemolyticus.  Отзыву подлежат устрицы, продаваемые под марками Farmed Oysters Malaspina, Farmed Oysters Chef Creek, Farmed Oysters Komo Gway, Farmed Oysters Paradise и Farmed Oysters Emerald Cove. Об этом сообщает dalekayaokraina.ru.

Все устрицы были собраны и обработаны 6 июня 2015 года и отправлены в розничную продажу, в том числе в гостиницы и рестораны, в Альберте, Британской Колумбии и Саскачеване.

Vibrio parahaemolyticus – возбудитель гастроэнтерита, который был впервые описан в 1953 г. у японских рабочих. В Японии он служит причиной 24% пищевых отравлений; столь высокие цифры обусловлены традиционным для этой страны употреблением в пищу сырых морепродуктов . Несколько вспышек гастроэнтерита, вызванного Vibrio parahaemolyticus, ранее уже были описаны в США. Они были связаны с употреблением недоваренных или неправильно хранившихся морепродуктов и других пищевых продуктов, загрязненных морской водой. Большинство вспышек произошло на побережье Атлантического океана и Мексиканского залива, а также на Гавайях.