Увеличение производства сурими на Аляске компенсирует снижение поставок в Японии

Рост производства сурими на Аляске привел к тому, что японские запасы этой продукции начали восстанавливаться, хотя они в целом все еще отстают от уровня 2014 года, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на undercurrentnews.com

Производство сурими сезонов А и В продолжает увеличиваться и достигло, по данным Национальной службы морского рыболовства США, 121 405 тонн, что на 6,2% выше прошлогоднего уровня.

Отмечается, что сейчас в улове преобладает минтай среднего размера 400 грамм, что является положительным фактором для выпуска сурими, поскольку рыба такого размера больше подходит именно для такой продукции, а не для филетирования.

Наращивание производства сурими на Аляске позволило Японии за апрель-май пополнить запасы, но они все же заметно отстают от прошлогоднего объема.  Общий объем поставок сурими в Японию снизился на 4,2% до 54 717 тонн, что обусловлено резким снижением поставок минтаевого сурими, сократившихся на 16,4%, тогда как поставки сурими других видов увеличились в мае на 10% по сравнению с прошлым годом.

Поставки минтаевого сурими с Аляски в Японию с апреля по май возросли на 7,5 процента.  В результате, хотя запасы сурими Японии продолжают оставаться довольно низкими по сравнению с прошлым годом, рост производства на Аляске помогает смягчить общий спад поставок сурими на японский рынок.