Ограниченное предложение средиземноморского сибаса и морского леща будет толкать цены вверх
Нехватка на аквакультурных фермах небольших размеров средиземноморского сибаса и морского леща будет толкать цены на них вверх, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на undercurrentnews.com. Цены начали постепенно расти еще три недели назад, но сейчас эта тенденция укрепилась, в связи с чем ожидается, что в течение ближайших двух недель цены в среднем повысятся еще на € 0,40 / кг.
По сообщениям отраслевых источников, сейчас в Испании есть очень ограниченное количество сибаса и леща размерами 200-300 граммов и 300-400 граммов, что обуславливает рост цен. При этом ожидается, что повышение цен на рыбу меньших размеров из-за ее дефицита может послужить драйвером роста цен и на более крупную рыбу.
На начало этой недели цены на леща из Греции с поставкой в Испанию размером 200-300 гр, 300-400 гр и 400-600 гр составляли € 5 - € 5.10 за килограмм. Цены на леща этих размеров из Турции были на уровне € 4.45 - € 4.55 / кг. При этом лещ размером 600 -800 грамм поставлялся по цене от € 5.40 / кг до 5,60 € / кг, тогда как цены на турецкую рыбу варьировались в диапазоне между € 4.70 / кг и 4,90 € / кг.
Цены на греческого сибаса размером 200-300 грамм с поставкой в Испанию составляли € 4.20- € 4.30 / кг; размером 300-400 грамм - € 4.80- € 4.85 / кг; размером 400-600 грамм - € 5.05- € 5.15 / кг, а рыба размером 600-800 грамм продавалась по цене € 5.80- € 6 за килограмм. Сибас из Турции продавался по цене € 4.30- € 4.40 / кг за рыбу размером 200-300 грамм; € 4,45-4,55 / кг – на размер 300-400 гр; € 4.90- € 5 / кг – на размер 400-600 грамм, а рыба размером более 600 грамм стоила € 5.80- € 5.90 за килограмм. При этом на рынке преобладает сибас и лещ размером 450-550 грамм.
По оценке греческих фермеров, занимающихся выращиванием леща, тенденция к росту цен является вполне естественной, поскольку в первой половине года всегда ощущается нехватка рыбы, так как новый урожай будет только в мае-июне. Турецкие производители леща отмечают, что снижение объемов поставок сибаса и леща из Турции, ожидаемое как результат меньшего выпуска молоди в 2014 и 2015 гг, также будет способствовать дальнейшему росту цен. При этом отмечается, что в перспективе будет довольно острая нехватка рыбы больших размеров (400-600 грамм и 600-800 грамм), поэтому ожидается, что рост цен на рыбу этих размеров будет менее € 1 / кг.
По данным консалтинговой компании Kontali Analyse, общий объем производства сибаса и леща в Греции в 2015 году оценивается в 110 000 тонн, что ниже уровня 2014 года на 7%. Производство этих рыб в Турции, по оценке Kontali, в прошлом году снизилось на 9 процентов до 93 000 тонн.
