Сокращение предложения тунца и бонито вызвало рост цен оптовом рынке

В период с 6 по 12 мая 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1735 тонн, что на 22 процента ниже уровня предыдущей недели и на 1 процент выше уровня аналогичного периода 2015 года. Об этом сообщает dalekayaokraina.ru.

Объем продаж свежей морепродукции снизился на 13 процентов по сравнению с предыдущей неделей, составив 840 тонн, что на 4 процента выше показателей этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции упали за неделю на 35 процентов до 298 тонн, что на 19 процентов меньше уровня, отмеченного год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции составили 597 тонн, сократившись на 25 процентов за неделю и оказавшись на 10 процентов выше уровня прошлого года. 

Продажи свежего тунца  по сравнению с предыдущей неделей снизились на 22 процента и оказались на 7 процентов ниже, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца за неделю поднялась на 22 процента и составила 6033 иены за килограмм, что на 56 процента выше уровня, отмеченного в этот период в 2015 году.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 12 процентов и составила 2855 иен за кг, что на 5 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем торгов ставридой вырос по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов и оказался на 88 процентов выше, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-200 грамм/хвост) за неделю опустились на 18 процентов до 421 иен/кг, что на 33 процента ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм/хвост) из Тоттори поднялась по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов до 464 иен/кг, оказавшись на 2 процента выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии увеличились за неделю на 1 процент, оказавшись на 8 процентов выше, чем год назад, а средняя цена выросла по сравнению с предыдущей неделей на 2 процента до 341 иен/кг, оказавшись на 4 процента выше цен аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин по сравнению с предыдущей неделей выросли на 4 процента и оказались на 3 процента выше уровня этого же периода 2015 года.  Средняя цена на рыбу размером 120 грамм/хвост за неделю поднялась на 11 процентов до 421 иен/кг, что на 22 процента выше цен аналогичного периода предыдущего года.

Объемы продаж желтохвоста упали на 42 процента по сравнению с предыдущей неделей, но оказались на 51 процент выше, чем год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг опустились на 7 процентов за неделю и составили 756 иен/кг.

Продажи бонито снизились за неделю на 12 процентов, оказавшись на 35 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.  При этом средняя цена на рыбу размером 2-5 кг/хвост за неделю подскочила на 42 процента до 842 иен/кг, что на 95 процентов выше, чем год назад.

Продажи берикса по сравнению с предыдущей неделей сократились на 3 процента, оказавшись на 9 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг составила 1685 иен/кг, что на 8 процентов выше цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.