Обзор ситуации на рынке краба в США
К началу июня цены на канадского снежного краба достигли рекордных высот на фоне усиления спроса, что заставило американских переработчиков, ритейлеров и потребителей приспосабливаются к новому уровню цен.
Как отмечается в подготовленном Дальневосточным центром региональных исследований новом «Обзоре ситуации на рынке краба», американский импорт королевского краба из России с января по апрель вырос на 154,5 процента до 11.480 млн фунтов, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда было импортировано 4.511 млн фунтов. Поставки аргентинского красного краба Сантола, также относимого к категории королевских, с января по апрель 2016 года снизились на 25.3 процента до 1.714 млн фунтов, по сравнению с 2.296 млн фунтов в 2015 году. Суммарный импорт королевского краба в США из всех источников за первые четыре месяца текущего года вырос на 92,1 процента до 13.275 млн фунтов.
Согласно данным Urner Barry, цены на крупного российского и американского королевского краба в апреле 2016 года сохранили стабильность, тогда как цены на красного и коричневого королевского краба среднего и малого размеров продолжили идти вверх, и их рост составил 26 - 38% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Учитывая значительный рост цен на маленькие размеры, торговля постепенно смещается в сторону размерного ряда 4 / 7,6 / 9 и 9 / 12.
По оценкам специалистов Keyport LLC, в перспективе, поставки российского красного королевского краба в США будут оставаться недостаточными, поскольку российские экспортеры в этом году в большей степени ориентируются на поставки живого краба в Азию. Только коричневый краб не поступает на рынок в свежем виде, поэтому следует ожидать, что большая его часть будет экспортироваться в США.
Добыча королевского краба на Аляске закончена и предложение весьма ограничено. При этом спрос на местную продукцию в США устойчив, хотя королевский краб аляскинского происхождения дороже российского. В розничных продажах в США в мае королевский краб составил всего 35%, намного уступив снежному крабу, на долю которого пришлось 65% продаж.
Между тем, цены на снежного краба на американском рынке показывают значительный рост – по данным Urner Barry, ньюфаундленский снежный краб размера 5-8 в Бостоне к началу июня достиг уровня $6.15 за фунт - самой высокой цены для этого периода, а по состоянию на 4 июня цена возросла до $ 6.40 - $ 6,50 за фунт, что на $ 1.50 выше цен аналогичного периода 2015 г.
К 15 июня, однако, по данным Национальной службы морского рыболовства США, первичная оптовая цена на ньюфаундлендского опилио размера 5-8 в Бостоне достигла рекордного уровня $ 6,60 (€ 5,90) - $ 6.70 (€ 6) за фунт, а средняя цена для размера 8+ составила $ 7,30 (€ 6,50) - $ 7.35 (€ 6.50) за фунт.
Общий импорт снежного краба в США с января по апрель 2016 года вырос на 120,2% по сравнению с аналогичным периодом 2015 г до 17.583 млн фунтов. Поставки из Канады подскочили на 218,3% до 10.409 млн фунтов, а импорт из России составил 4.212 млн фунтов.
