Снижение поставок ставриды вызвало рост цен на токийском рынке Цукидзи

В период с 15 по 21 июля 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1351 тонну, сократившись на 3 процента относительно уровня предыдущей недели и оказавшись на 10 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем продаж свежей морепродукции составил 640 тонн, что на 5 процентов ниже показателей предыдущей недели и на 4 процента ниже уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции выросли за неделю на 2 процента до 286 тонн, что на 14 процентов меньше уровня, отмеченного год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции составили 425 тонн, снизившись на 2 процента за неделю и оказавшись на 13 процентов ниже уровня прошлого года. 

Продажи свежего тунца снизились по сравнению с предыдущей неделей на 10 процентов, но при этом оказались на 42 процента выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на местного тунца за неделю поднялась на 18 процентов до 3855 иен за килограмм, что на 48 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период в 2015 году.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей опустилась на 2 процента до 3208 иен за кг, что на 2 процента выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем торгов ставридой сократился на 12 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 11 процентов выше, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) за неделю поднялись также на 19 процентов до 551 иен/кг, что на 26 процентов ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм/хвост) из Симанэ по сравнению с предыдущей неделей подскочили сразу на 78 процентов до 691 иен/кг, что на 33 процента выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии выросли за неделю на 9 процентов, оказавшись на 25 процентов выше, чем год назад, а средняя цена упала по сравнению с предыдущей неделей на 24 процента до 453 иен/кг, что на 38 процентов ниже цен аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин по сравнению с предыдущей неделей увеличились на 8 процентов и оказались на 1 процент ниже уровня этого же периода 2015 года.  Средняя цена на рыбу размером 110-130 грамм/хвост за неделю поднялась на 6 процентов до 540 иен/кг, что на 11 процентов выше уровня цен аналогичного периода предыдущего года.

Объемы продаж желтохвоста выросли на 6 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 1 процент выше, чем год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг, длительное время остававшиеся стабильными, выросли за неделю на 3 процента до 778 иен/кг, что на 20 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю упали на 21 процент и оказались на 20 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на рыбу размером 2 кг/хвост выросли по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов до 400 иен/кг, что на 2 процента ниже прошлогоднего уровня.

Продажи берикса по сравнению с предыдущей неделей сократились на 22 процента, оказавшись при этом на 77 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 10 процентов и составила 1642 иен/кг, что на 24 процента ниже цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.