Японский импорт снежного краба из Северной Америки упал до 10-летнего минимума

К моменту, когда добыча снежного краба в Северной Америке почти завершилась, его поставки в Японию, по данным отраслевых источников, сократились на 30-35 процентов до самого низкого за последние 10 лет уровня, составив порядка 11 000 – 12 000 тонн, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на undercurrentnews.com.

Снижение квот на добычу снежного краба в ключевых промысловых районах и высокий спрос на опилио на американском рынке обусловили резки рост цен.  Соответственно, несмотря на высокий курс иены, цены на опилио в японской валюте достигли новых максимумов. Северная Америка является самым большим поставщиком снежного краба. Япония закупает опилио с Аляски, из Ньюфаундленда и Лабрадора, а также залива Святого Лаврентия.

Для опилио с Аляски и районов Ньюфаундленда и Лабрадора основным продуктом являются конечности без панциря, которые отправляются в Китай и другие страны для разделки.  После этого мясо в виде готового продукта поступает на японский рынок – напрямую в супермаркеты и рестораны.

В этом сезоне поставки аляскинского опилио в Японию сократились на 20-30% в годовом исчислении до 3 500-4 000 тонн, из которых только 2 000 – 2500 тонн пришлось на варено-мороженую продукцию.  Поставки опилио из Ньюфаундленда и Лабрадора в Японию упали на 45% до 5 500-6 000 тонн, из которых примерно 3 000 - 3 500 тонн составила варено-мороженная разделанная продукция, а 2 000 – 2500 тонн – сырые конечности. Поставки на японский рынок опилио из залива Святого Лаврентия, как ожидается, снизятся незначительно до примерно 2 000 тонн.  При этом поставки цельного краба (основной категории продукции этого района), скорее всего, упадут на 20% до 800 – 1000 тонн, а фаланг - на 30-40% до 700 – 900 тонн.  Однако некоторые ценовые переговоры между японскими покупателями и местными поставщиками все еще не завершены.

Снижение поставок опилио связано с тем, что, во всех трех основных районах производства квоты на его добычу снизились в среднем на 18%. Аляска была первым регионом, сократившим свою квоту, причем сразу на 40%, что резко повысило спрос в США.

В этих условиях возникла жесткая конкуренция между Японией и США за поставки для канадского опилио, квоты на добычу которого сократились последними. В результате, произошло изменение традиционной практики ценовых переговоров, которые используются для согласования единой цены на покупку значительных объемов опилио в течение всего сезона. В этом сезоне японские покупатели были вынуждены заключать договоры на покупку небольших партий.

Американские покупатели ожидали поставок канадского опилио, так как размерный ряд аляскинского опилио в этом сезоне изменился.  Самым популярным размером для Японии и США является 5-8 унций.  Обычно доля продукции этой категории составляет 70% от общего объема, но в этом сезоне она снизились до 40%, создав дефицит на американском рынке. 

Соответственно, отмечен и довольно высокий уровень цен.  Обычно цена на проукцию в Бостоне, являющаяся ориентиром, в мае начинает снижаться. Однако в этом году цены остались на высоком уровне вплоть до конца июля.  Цена на аляскинский опилио для Японии составляет $ 5,90 / фунт (на условиях C & F) для размера 5-8 унций, что на $ 1 выше, чем в прошлом году. Цены на опилио из из Ньюфаундленда и Лабрадора подскочили до $ 6,50 / фунт (на условиях FOB Сент-Джонс) для размера 4-8 унций, что превосходит прошлогодний уровень на $ 1,85.  Рост курса иены не смог покрыть такое повышение стоимости закупок, в результате чего цены в иенах также оказались выше прошлогодних.

В падения объема поставок и роста цен в Японии опасаются, что запасов снежного краба будет недостаточно для удовлетворения традиционно высокого спроса в осенне-зимний период, особенно в конце года.  Вполне вероятно, что цены на крабовое мясо будет расти четвертый год подряд.  Основные производители, учитывая удорожание сырья, пересмотрели свои цены еще в апреле.  Ожидается, что все остальные в августе-сентябре также последуют их примеру, в результате чего цены на готовую продукцию, в частности, из ньюфаундлендского и лабрадорского опилио, на японском рынке поднимутся на JPY 500 за килограмм по сравнению с предыдущим сезоном.

В этих условиях, с учетом ожидаемого к концу года дефицита отдельных видов продукции и стремясь найти баланс между спросом и предложением, японские импортеры рассчитывают увеличить закупки других сортов, в частности, более дешевого российского красного снежного краба.  В то же время, здесь также может возникнуть конкуренция с США, поскольку американские покупатели уже отчасти переориентировались на российскую продукцию из-за снижения поставок с Аляски.