Цены на ставриду и скумбрию на токийском рынке Цукидзи показали резкий рост

В период с 07 по 13 октября 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1441 тонн, сократившись на 15 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 16 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года. 

В наибольшей степени активизировались продажи замороженной продукции. На фоне роста предложения сардины отмечено значительное падение цен на эту рыбу.

Объем продаж свежей морепродукции составил 699 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 12 процента и оказавшись на 15 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции упали за неделю на 35 процентов до 275 тонн, что на 27 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции сократились по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента и составили 467 тонн, что на 11 процентов ниже уровня, отмеченного годом ранее. 

Продажи свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросли на 8 процентов и оказались на 14 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца за неделю поднялась на 15 процента до 4450 иен за килограмм, что на 24 процента ниже прошлогоднего уровня.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 2 процента до 3645 иен за кг, что на 1 процент выше уровня, отмеченного год назад.

Объем торгов ставридой сократился за неделю на 20 процентов и оказался на 28 процентов ниже, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) подскочили за неделю на 65 процентов до 713 иен/кг, что на 54 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм/хвост) из Чибы за неделю выросла на 64 процента до 648 иен/кг, что так же на 54 процента выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Продаж скумбрии продолжили расти, увеличившись за неделю на 6 процентов и оказавшись на те же 6 процентов выше, чем год назад. Несмотря на рост предложения средняя цена показала резкий взлет, подскочив за неделю сразу на 79 процентов до 812 иен/кг, что на 15 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин немного снизились, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 6 процентов, но при этом превысили на 25 процентов прошлогодний уровень. Цены на рыбу размером 110-120 грамм/хвост из Аомори поднялись на 4 процента за неделю до 313 иен/кг, что на 20 процентов ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста выросли по сравнению с предыдущей неделей на 11 процентов, оказавшись при этом на 11 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему остаются стабильными и составляют 810 иен/кг, на 6 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито упали за неделю на 39 процентов, но при этом оказались на 178 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 2-3 кг/хвост на фоне резкого сокращения предложения взлетела на 96 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 1037 иен/кг, что, однако, на 45 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей упали на 34 процента, отставая от уровня аналогичного периода прошлого на 43 процента. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 9 процентов до 2376 иен/кг, что на 5 процентов выше цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.