Цены на скумбрию на токийском рынке Цукидзи продолжили рост на фоне сокращения поставок

В период с 21 по 27 октября 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1454 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов и оказавшись на 4 процента ниже уровня аналогичного периода 2015 года. 

Объем продаж свежей морепродукции составил 743 тонны, снизившись по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента и оказавшись на 3 процента ниже уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции упали за неделю на 25 процентов до 248 тонн, что на 3 процента меньше прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции по сравнению с предыдущей неделей почти не изменились, составив 463 тонны, что на 8 процентов ниже уровня, отмеченного годом ранее. 

Продажи свежего тунца за неделю сократились на 15 процентов и оказались на 16 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца за неделю снизилась на 5 процентов до 7130 иен за килограмм, что на 50 процентов выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 2 процента до 3292 иен за кг, что на 2 процента ниже уровня, отмеченного год назад.

Объем торгов ставридой сократился за неделю всего на 1 процент и оказался на 39 процентов ниже, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) поднялись за неделю на 4 процента до 907 иен/кг, что на 56 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм/хвост) из Тоттори за неделю упала на 20 процентов до 421 иен/кг, что на 3 процента выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем продаж скумбрии после резкого падения неделей ранее столь же быстро восстановился, увеличившись за неделю на 94 процента и оказались на 46 процентов выше, чем год назад.  На фоне стремительного увеличения предложения цены на скумбрию упали по сравнению с предыдущей неделей на 33 процента до 613 иен/кг, что на 20 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин сократились за неделю на 24 процента и превысили уровень аналогичного периода прошлого года на 194 процента.  Уменьшение объема поставок в условиях сильного спроса привело к тому, что цены на рыбу размером 110-120 грамм/хвост из Аомори подскочили за неделю на 54 процента до 432 иен/кг, что, однако, на 23 процента ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста снизились по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов, оказавшись на 4 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему остаются стабильными и составляют 810 иен/кг, на 6 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 23 процента, оказавшись при этом на 155 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 3 кг/хвост подскочила на 51 процент по сравнению с предыдущей неделей до 1123 иен/кг, отставая, однако, на 43 процента от прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей увеличились на 20 процента и оказались на 13 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю вновь опустилась на 5 процентов до 2160 иен/кг, что на 5 процентов выше цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.