Компания Липаев А.А., КФХ

"Вкус моря из Северной Карелии"
Наша ферма расположена в одном из красивейших заливов Белого моря, рядом с полярным кругом. Чистые воды Арктики позволяют вырастить продукт по-настоящему экологичным.
Технология выращивания в условиях крайнего севера была выработана учеными-биологами еще в советское время. Круглогодичные исследования и наблюдения позволили собрать необходимую информацию по выращиванию моллюсков на севере. Мы постарались соединить северный опыт с южными (итальянскими) технологиями и получили прекрасные результаты. Теперь мы с радостью предлагаем вашему вниманию нашу продукцию - мидию северную беломорскую.
Мидия это чистейший белок со всеми незаменимыми аминокислотами и жирами омега-3. Обилие фитопланктона в этих водах позволяет набрать местным мидиям огромное количество микроэлементов и витаминов. Холодные северные воды замедляют рост мидий почти в два раза от привычного южного темпа, и за счет этого мидия здесь получается очень полезная и питательная. Беломорская мидия среди многих специалистов и гурманов по праву считается одной из самых вкусных на мировом рынке мидий.
Продукция поставляется свежая (живая) в охлажденном виде в сетчатых мешках. С момента ее доставания из воды до момента доставки покупателю проходит меньше суток. Как известно мидия, как и многие жители морской литорали, спокойно может жить без воды чуть больше одного дня.