_(10).png)
ИП Дюбарь А.А (бренд «fish2o») – крупный переработчик Мурманского лосося и морской форели. Компания обладает собственной фабрикой по переработке охлажденной рыбы площадью 4000м² и объемом выпуска готовой продукции >300 тонн в месяц. Работаем напрямую с лидером аквакультуры Мурманского лосося на Российском рынке – компанией INARCTICA, который является ключевым поставщиком охлажденной рыбы. Мы производим филе разных ТРИМ-ов (охл и шоковая заморозка), стейки, слабая соль, холодное копчение, полуфабрикаты.
Выловлено в Мурманске. Сделано в Москве.
На собственной фабрике мы делаем уникальные продукты: охлажденная и замороженная рыба, копченая и соленая, а также полуфабрикаты. Не допускаем фосфатирования и не заливаем лишней глазурью.
Посетите закулисье нашей фабрики прямо сейчас!
Наша продукция
Уже на 2-3й день после вылова в Мурманске охлаждённая сёмга и морская форель поступают на нашу фабрику в Москве. Доставка с соблюдением температурного режима в пути сохраняет всю свежесть рыбы. Мы предлагаем тушки, стейки и филе любых ТРИМ-ов в охлажденном виде, а также шоковой заморозки
Промышленная шоковая заморозка позволяет сохранить структуру биологических тканей и все полезные свойства рыбы и морепродуктов: вкус, аромат, полезные вещества и микроэлементы.
Мы производим слабосоленую рыбу исключительно из охлажденного сырья и без вредных добавок в составе – только морская соль и рыба. Продукт получается малосольным, а мясо упругим и нежным на вкус.
Предлагаем продукт в нескольких видах: с костью и без, охлажденное и шоковой заморозки.
Коптим форель, палтус и скумбрию на натуральной щепе ольхи и яблони в автоматической печи Reich с технологией фильтрации и равномерного распределения дыма. Без жидкого дыма и консервантов.
Состав наших медальонов и котлет отличается натуральностью и чистотой состава – без примесей фарша других рыб и без консервантов. Производим их только из охлажденной и свежей рыбы.
Ключевые показатели
Производственные мощности
Если тонкость производства – симфония, то передовое оборудование – оркестр
Более 20 передовых автоматических машин мы используем ежедневно для достижения высочайшего качества продукта. Вот некоторые из них.
Лосось из первых рук
«Inarctica» – ключевой партнер fish2o. Мы напрямую сотрудничаем с крупнейшим и лидирующим производителем аквакультурного лосося и морской форели в России.
Уже на 3 день после вылова охлажденная рыба доставляется из Мурманска на наше производство в Москве с сохранением температурного режима в пути
Оптовые клиенты
fish2o сотрудничает с торговыми сетями, представителями сегмента HoReCa, а также мелко- и крупно-оптовыми компаниями.
Бескомпромиссный подход к качеству
- На нашем производстве проводятся регулярные внутренние и внешние аудиты
- В компании внедрена система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП
- Мы обладаем международными сертификатами FSSC 22000 и ISO 22000
- Компанией получено ветеринарное свидетельство в системе Меркурий
- Служба качества осуществляет входной контроль, производственный контроль, управление качеством
- Собственная лаборатория аттестована на проведение всех видов измерений по физико-химическим параметрам рыбы и морепродуктов
- Каждая входящая партия подвергается контролю, включая органолептические тесты.
- Микробиологическая лаборатория лицензирована и осуществляет контроль продукции и санитарии производственных и складских помещений, чистоты оборудования, воды, воздуха, гигиены персонала
Логистика
Собственный автопарк позволяет в кратчайшие сроки доставить охлажденную и замороженную рыбу по Москве и Подмосковью. Также мы можем доставить продукцию в любую точку России благодаря нашим партнерам.
Наши автомобили оборудованы рефрежираторными установками, что позволяет соблюдать температурный режим в пути.
Получите уникальное предложение
Свяжитесь с нами! В теме письма или при звонке, пожалуйста, сообщите, что нашли наc на fishnet.
Написать: opt@fish2o.ru
Позвонить: +7 (926) 998-77-66