Russian Seafood Show (21-23 сентября 2023)

Впервые в рамках выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (VI Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia) с 21 по 23 сентября 2023 года будет организована зона кулинарных мастер-классов Russian Seafood Show.

На протяжении трёх дней здесь состоится одиннадцать мастер-классов для шеф-поваров и рестораторов, в ходе которых лучшие бренд-шефы России поделятся с коллегами оригинальными рецептами блюд из рыбы и морепродуктов. У участников мероприятия будет возможность изучить различные практики приготовления сырья и лично пообщаться с его поставщиками.

Мероприятия призваны рассказать поварам:

• Какие бывают виды отечественной рыбы;
• Как ее вылавливают, выращивают и перерабатывают;
• Как правильно выбрать сырье и на что нужно обратить внимание;
• Какие существуют техники приготовления и варианты сервировки.