Резкий рост цен на выращенный лосось

Цены на выращиваемого лосося резко выросли, достигнув высот, невиданных с начала 2020 года

Цены на лосося на этой неделе резко выросли из-за сочетания праздников, меньшего вылова и зарыбления производителей нового поколения рыбы.

Цены на норвежский лосось резко выросли в пятницу, превысив 80 норвежских крон (8 евро / 9,70 долларов США) за килограмм для некоторых более крупных видов рыбы, поскольку праздники и новое поколение рыбы оказали влияние.

В прошлую пятницу цены находились под отрицательным давлением и составляли от 58 норвежских крон (5,80 евро / 7 долларов США) до 65 норвежских крон (6,50 евро / 7,90 долларов США) за килограмм.

Сегодня несколько игроков отрасли сообщили о резком росте цен.

Один экспортер сказал, что цены на крупную рыбу начинались с 80 норвежских крон (8 евро / 9,70 долларов США), а к концу дня составляли 86 норвежских крон (8,60 евро / 10,40 долларов США).

"Сегодня это дорого", - сказал экспортер IntraFish.

Май месяц изобилует праздниками для норвежцев, что снижает урожайность.

Другие отраслевые источники оценивают средние цены от 70 норвежских крон (7 евро / 8,50 долларов США) до 80 норвежских крон (8 евро / 9,70 долларов США) за рыбу от трех до шести килограммов в пятницу. Цены не превышали уровня 70 норвежских крон за килограмм в течение более шести месяцев, и даже тогда скачок был кратковременным, согласно данным Nasdaq Salmon Index. Последние недели 2019 года и начало 2020 года были последним разом, когда цены держались выше 70 норвежских крон более недели.

Один фермер, занимающийся лососем в северной Норвегии, сказал, что, несмотря на более высокие цены, спрос был высоким: рыба продавалась по 72 норвежские кроны (7,20 евро / 8,70 долларов США), 76 норвежских крон (7,60 евро / 9,20 долларов США) и 80 норвежских крон (8 евро / 9,70 долларов США) в диапазоне от весовые категории. Самая крупная рыба продается по цене от 83 норвежских крон (8,30 евро / 10 долларов США) до 84 норвежских крон (8,40 евро / 10,20 долларов США), добавил он.

«Понятно, что на следующей неделе будет выходной. Исторически сложилось так, что когда неделя короткая, предложение будет немного более ограниченным, но, безусловно, есть некоторые, кто был удивлен большим подъемом сегодня», - сказал фермер IntraFish.

Другой экспортер отметил, что, несмотря на сезонный рост цен, рост цен в пятницу был «резким». Экспортер отметил, что праздничное давление усугубляется сменой поколений, и некоторые фермеры, выращивающие лосось, решили оставить более мелкую рыбу в загонах. Экспортер также сказал, что цены были от 70 норвежских крон (7 евро / 8,50 долларов США) до 80 норвежских крон (8 евро / 9,70 долларов США), и добавил, что цены у разных производителей сильно различаются. «Когда цены настолько высоки, между фермерами существует большая разница в ценах», - сказал он.

Цены на лосося с доставкой на следующей неделе:

• От 3 до 4 килограммов - от 70 норвежских крон (7 евро / 8,50 долларов США) до 72 норвежских крон (7,20 евро / 8,70 долларов США) за кг

• От 4 до 5 килограммов - от 74 норвежских крон (7,40 евро / 8,90 долларов США) до 76 норвежских крон (7,60 евро / 9,20 долларов США) за кг

• От 5 до 6 килограммов - от 76 норвежских крон (7,60 евро / 9,20 долларов США) до 80 норвежских крон (8 евро / 9,70 долларов США) за кг

• 6 кг и более - от 80 норвежских крон (8 евро / 9,70 долларов США) до 88 норвежских крон (8,80 евро / 10,60 долларов США) за кг.