8 миллионов икринок: астраханская осетровая ферма установила рекорд (видео)
8 миллионов оплодотворенных икринок на реализацию. Такие производственные достижения фермы в Икрянинском районе. Продолжается серия репортажей о рыбоводных хозяйствах региона, которые не снижают темпы работы во время коронавируса. На этот раз съёмочная группа отправилась на семейную осетровую ферму.
Рыбовод Артур Хачатурян знает каждую деталь, по которой можно определить − самец готов к потомству. И здесь, в хозяйстве Икрянинского района, за этим следят пристально. Ведь оно специализируется на оплодотворённой чёрной икре. При этом, половой продукт и от самцов, и от самок осетровых забирают щадящим способом.
«Самец "догоняется" именно по температуре, соответственно, как и икра, только он чуть пораньше созревает. Также сдаиваем его, несём в холодильник и оплодотворяем», − рассказывает рыбовод Артур Хачатурян.
А это уже процесс дойки самок. Рыба оказалась непредсказуема. После специальной инъекции должно пройти 36 часов, чтобы она начала метать икру. Но из-за холодной температуры ночью процесс затянулся. Однако время здесь не торопят. Важно не спеша проконтролировать не только количество, но и качество материала для будущего потомства.
«Поэтому лучше это всё смотреть под микроскопом. В воде они активность сохраняют 3-5 минут. Этого времени хватает для оплодотворения», − отметил рыбовод Борис Блинков.
Результат скрупулезной работы − рекорды по сбыту оплодотворенной икры. Ферма Александра Полякова, которой только 5 лет, в минувшем году поставила 8 миллионов икринок. Это больше, чем все хозяйства региона, вместе взятые − говорит Александр. В собранных им садках на реке Хурдун плещется около 50-ти тысяч стерляди, белуги и русского осетра.
Самые маленькие обитатели хозяйства − русские осетры. Им всего лишь год. Половой зрелости они достигнут только к 9-10 годам. В этом плане стерлядь "оперативнее". Первый биоматериал можно забрать от рыб уже в 5 лет.
Эта ферма − семейная. По осетровому "хозяйству" Александру помогает брат, а в чём-то и дети − есть, кому передать дело. Минувший месяц − самая активная пора для рыбовода. День год кормит, как говорят на ферме.
«У меня 5 детей, и их нужно кормить. Сезонно отработали, а потом я просто поддерживаю хозяйство: кормлю рыбу, выращиваю, рассаживаю. А самая суть − это май. Сутки мы не спим. Сейчас здесь бассейновый цех будем делать, посмотрим. Мы, конечно, не останавливаемся, не хотим. Потому что остановился − это стагнация. Надо двигаться вперед», − считает глава рыбоводного хозяйства Александр Поляков.
В Икрянинском хозяйстве хотят заняться и прудовым рыбоводством. Сегодня это более востребовано, ведь осетр "кусается" в цене. Кроме того, рыбовод открыл бассейновый цех в Саратове и планирует наращивать объёмы производства.
