Исследователи в поисках новых ингредиентов кормов для лосося
Исследователи обращаются к «побочным потокам», чтобы произвести революцию в кормах для выращиваемого лосося
Эта инициатива может означать, что выращенный лосось сможет начать питаться также, как и его дикие аналоги.
Исследователи из пяти стран объединили свои усилия для разработки нового типа корма для лосося в ответ на растущую потребность в выращивании рыбы из ингредиентов, которые лучше не использовать для других целей.
Команда рассмотрит несколько комбинированных альтернативных ингредиентов для замены используемых в настоящее время растительных и рыбных белков, включая белок из чёрной солдатской мухи и мучных червей, а также жиры и красный пигмент микроводорослей.
Если проект увенчается успехом, новый корм обеспечит выращиваемому лососю рацион, очень похожий на тот, которым он питается в дикой природе, - заявила руководитель проекта Метте Соренсен, профессор норвежского университета Норд.
Цель исследования состоит в том, чтобы лосось получал корм, произведенный в так называемых «побочных потоках». Это означает, что другие виды не должны конкурировать за корм или среду, в которой они выращиваются. Например, в кормовых ингредиентах растительного происхождения используется верхний слой почвы, который, возможно, лучше подходит для употребления в пищу растущими растениями.
Более экологичные корма также сократят выбросы CO₂ при производстве лосося, поскольку на корм приходится значительная часть общих выбросов лососевого сектора.
«Побочные потоки могут, например, быть органическими отходами от сельского хозяйства или другого производства продуктов питания, которые могут использоваться в качестве питательной среды, например, для личинок мух», - отметила Соренсен. Микроводоросли - это растения, которые в природе встречаются в море, где их поедает зоопланктон и, в конечном итоге, рыбы.
Личинки чёрной солдатской мухи, а также мучных червей будут использоваться в исследованиях по кормлению, которые начнутся в начале следующего года.
