О несоблюдении требований к безопасности и качеству пищевой продукции на ряде предприятий

В Приморском крае обнаружения опасных и вредных веществ и микроорганизмов в пищевой продукции ряда предприятий свидетельствуют о несоблюдении ветеринарно-санитарных норм при производственном цикле.

По результатам последних исследований, проведённых Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора (г. Уссурийск), выявлено 10 случаев несоответствия пищевой продукции, выпущенной приморскими производителями, Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям Таможенного союза.

Так, в рамках производственного контроля и ветеринарной сертификации рядом местных производителей в лабораторию Россельхознадзора были сданы образцы выпускаемой пищевой продукции для проведения исследований по показателям безопасности и качества.

По результатам исследований бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в лососёвых пельменях одного из крестьянско-фермерских хозяйств, рыбных котлетах, в закуске корейской «Хе из сельди» и салате из морской капусты с сельдью. В этой же продукции были обнаружены серьезные превышения уровня бактериальной обсеменённости, свидетельствующие о несоблюдении ветеринарных и санитарных норм при производстве, хранении и транспортировке продукции. Так, в салате из морской капусты с сельдью этот уровень был превышен в 150 раз, в Хе из сельди – в 22 раза, в рыбных котлетах – в 170 раз, в лососёвых пельменях – в 29 раз.

Также, уровень бактериальной обсеменённости был превышен и в сыром молоке от одного из фермерских хозяйств Яковлевского района, - почти в 7 раз. Объём недоброкачественной молочной партии составил 600 литров.

В свою очередь, в 900 килограммах гречишного мёда, который считается из всех видов мёда одним из наиболее высокосортных и полезных, обнаружены метаболиты нитрофуранов, относящихся к группе антибактериальных средств, наличие которых не допускается.

В настоящее время результаты исследований, проводившихся в рамках ветеринарной сертификации и производственного контроля, внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», и эта продукция уже не сможет попасть в свободный оборот.

Источник: управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области