Подешевеет ли красная рыба в России из-за господдержки аквакультурных хозяйств / 7 марта 10:46

Даже массовое выращивание форели и сёмги «с нуля» в России не сделает красную рыбу дешёвой, зато её стабильные поставки на прилавки магазинов будут гарантированы, рассказал исполнительный директор Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры Владимир Мазанов.

Ранее премьер-министр Михаил Мишустин анонсировал господдержку для рыбопроизводителей.

Цена будет предсказуемой

«Если мы запустим у себя полный цикл производства форели и семги — от икры до взрослой особи, то у нас не будет нужды, как это происходит сейчас, закупать оплодотворенную икру за рубежом, — поясняет Мазанов. — То есть производство станет полностью независимым, с регулярными поставками и стабильной ценой».

Как ранее сообщили в правительстве, инвесторы смогут рассчитывать на возмещение до четверти прямых понесенных затрат на создание и обновление питомников лососевых видов рыб, составляющих единый технологический цикл. При этом говорить о том, что таким образом цена на красную рыбу в российских магазинах станет ниже, нельзя, но она будет предсказуемой, уверен Мазанов.

«У нас в стране нет производства собственной оплодотворенной икры семги, ее покупают в Норвегии, Шотландии, Исландии и Чили, как нет и собственного смолта (малька атлантического лосося), — говорит эксперт. — Икрой форели мы обеспечены только на 20%. Есть задачи: стать независимыми от импорта и обеспечить полный цикл производства. Для этого нужно создавать маточные стада — с самцами и самками форели и семги. Надо понимать: расходы на производство икры — малая часть итоговой стоимости готовой продукции. Сильно цены это не снизит, зато и скачков не будет, когда в зависимости от ситуации 1 кг может стоить и 800 руб., и 1200 руб.».

Премиальный продукт стоить копейки не может

До 2022 года около 100% рыбопосадочного материала лососевых Россия импортировала (среди основных поставщиков были Норвегия, Дания, США, Франция), напомнили в «Рыбном союзе». С господдержкой форель и семга станут доступнее, но не дешевыми, считают они. Продукт премиальный, востребован во всем мире, значит, стоить копейки не может в принципе.

«Сейчас из-за ограниченного предложения семги от российских производителей̆ (всего два предприятия занимаются выращиванием атлантического лосося) ее стоимость предельно высока, добавили аналитики „Рыбного союза“. — Цена на семгу тянет вверх и стоимость форели, которой̆ на рынке достаточно. В такой̆ ситуации положительный̆ эффект дают импортные поставки и семги, и форели. Расширение импорта лососевых: семги, форели и кижуча сегодня обеспечивает физическую и экономическую доступность рыбы для населения, способствуя росту ее потребления».

С учетом сроков строительства заводов и создания маточных стад, на 70% на свою от начала до конца красную рыбу страна может перейти к 2030 году, считает Мазанов.

«Господдержка серьезно привлечет инвесторов, в том числе зарубежных, — уверен эксперт. — И потенциально это направление уже готово для этого, на Баренцевом море уже занимаются созданием таких заводов полного цикла».

В «Рыбном союзе» сообщили, что новые проекты по производству рыбопосадочного материала начала появляться и до внедрения мер господдержки.

«В случае запуска субсидирования ряд отечественных компаний готовы реализовать в период по 2032 года 16 проектов по созданию и модернизации питомников по выращиванию посадочного материала лососевых», — рассказали аналитики.

Ранее сообщалось, что из-за низкого подхода лосося и санкционного давления рыбохозяйственный комплекс Камчатского края столкнулся с проблемами. Неблагоприятную ситуацию прогнозируют и на будущие годы.

Источник: АиФ