Производитель лосося отказывается от авиаперевозок ради экологии (инфографика)
Расположенная на Фарерских островах компания по разведению атлантического лосося сообщила об уменьшении выбросов углекислого газа на 94% с момента отказа от воздушных перевозок с 20 октября текущего года. Эту информацию подтвердила и независимая исследовательская организация из Норвегии SINTEF.
Авиаперевозки являются основным источником выбросов углекислого газа. Из-за них выделяется в 50 раз больше CO2, чем, например, во время морских перевозок. Hiddenfjord стала первой компанией в отрасли аквакультуры, взявшей на себя обязательства по уменьшению негативного воздействия CO2 на окружающую среду соответствии с 13-ой целью ООН в области устойчивого развития.
Разведение и выращивание лосося в принципе влечет за собой гораздо меньший углеродный след по сравнению с производством других продуктов животного происхождения, например, свинины или говядины. Однако отказ от авиационных перевозок и переход на морской транспорт позволит сделать аквакультуру еще более экологичной.
«Факты - упрямая вещь. И это совершенно очевидно, что для снижения темпов изменения климата, мы должны отказаться от перевозки грузов авиатранспортом», - заявил Атли Грегерсен, глава Hiddenfjord. «Это решение далось нам не просто. Мы понимали, что это может привести к изменению цен на продукцию и росту рисков при выходе на удаленные рынки. Однако, если мы действительно хотим быть экологичной компанией, то должны действовать соответственно».
Исследование, проведенное среди потребителей, показало, что качество продукции компании Hiddenfjord осталась на прежнем уровне несмотря на отказ от перевозок авиатранспортом.
«Прекращение грузовых авиаперевозок стало большой неожиданностью для многих наших партнеров и клиентов, но мы рады, что можем доказать способность поддерживать качество продукции на высоком уровне при гораздо меньшем объеме выбросов углекислого газа. Мы наблюдаем уверенный рост продаж. Продукция нашей компании вызывает устойчивый интерес со стороны новых клиентов, для которых особое значение имеют вопросы экологии», - пояснил Эли Хансен, директор по продажам Hiddenfjord.
Высокое качество продукции компании определяется сразу несколькими факторами. Норвежское море близ Фарерских островов - это естественная среда обитания атлантического лосося со стабильной годовой температурой воды в пределах 6-11°C и характерным для этих мест световым режимом. Именно здесь, в садках, размещенных на открытых морских участках, в условиях, максимально приближенных к естественным, и выращивает Hiddenfjord атлантического лосося. Кроме того, компания использует уникальную концепцию разведения рыбы «без стресса», в которой задействован естественный инстинкт лосося плыть против течения. Рыб направляют из открытых морских загонов в бассейн для сбора, после чего оглушают.
