Россия практически полностью обеспечивает себя устрицами
Россия практически полностью обеспечивает себя устрицами, в том числе за счет развития аквакультуры. Об этом сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков.
"Россия практически полностью себя обеспечивает устрицами. Это то, чего мы раньше никогда не делали", - сказал он.
Шестаков подчеркнул, что производство аквакультуры очень важно для России, потому что это производство рыбы, приближенной к потребителю. "Мы закрываем и потребности нашей страны в тех видах рыб, которые до этого мы не могли производить. Мы от Норвегии зависели, поставляли оттуда 120 тыс. тонн лососевых. Сейчас мы производим 120 тыс. тонн собственной продукции", - сказал глава Росрыболовства.
Он отметил, что Россия еще импортирует эту продукцию из Чили и с Фарерских островов, но доля собственной продукции растет.
Шестаков также напомнил, что за последние шесть лет производство аквакультуры увеличилось в два раза в Российской Федерации. "Мы стартовали с очень низкой базы, всего 150 тыс. тонн выращивали. В прошлом году мы вырастили 320 тыс. тонн", - сказал он.
Глава Росрыболовства добавил, что в первом полугодии 2021 года рост в этом сегменте составил около 20%. "Пока все выглядит очень перспективно. Например, производство осетровых - это наш бренд, растет на 25% за первое полугодие. Не совсем правильно сравнивать полугодие к полугодию, надо сравнивать по итогам года, но в целом мы видим, что в 2021 году положительная динамика", - заключил он.
