Сектор атлантического лосося ждёт стагнация?

С 2024 по 2028 год ежегодное производство аквакультурного атлантического лосося будет расти на 2%. Это на 1 процентный пункт ниже, чем в период с 2013 по 2023 год.

Такой прогноз содержится в отчёте* лидера по выращиванию этого вида рыбы компании Mowi (контролирует от 25 до 30% мирового рынка семги и форели).

В последнее десятилетие постоянный рост предложения лососевых на мировом рынке обеспечивала именно аквакультура: около 80% продукции на рынке было выращено на фермах, следует из отчета. Однако без дальнейшего  развития технологий выращивания рыбы и изменения регулирования слишком стремительный рост производства отрицательно повлияет на биологические показатели, затраты и, в свою очередь, на выпуск продукции, считают в Mowi.

Другие интересные факты из отчёта:

• На лососевые приходится 4,3% мировых поставок морепродуктов.
• В 2023 году объем продаж лососевых составил €20 млрд. Mowi прогнозирует дальнейший рост.
• В 2023 году объем рынка в натуральном выражении составил 3,8 млн тонн, из которых на дикую рыбу пришлось менее трети (1 млн тонн).
• Топ-3 лососевых на мировом рынке возглавляет атлантической лосось с объемом выпуска 2,5 млн тонн (почти весь выращивается на фермах). На втором-третьем месте — форель и горбуша (600–700 тыс. тонн).
• ЕС + Великобритания и США — крупнейшие рынки сбыта атлантического лосося. Развивающиеся рынки, такие как Бразилия и Азия, растут значительно более высокими темпами, чем традиционные.
• Поскольку лосось в основном продается в охлажденном виде, каждый регион-производитель исторически фокусируется на развитии поставок на близлежащие (географически) рынки. Азиатский рынок является «общим».
• Основная причина волатильности цен на лосось в том, что объем предложения очень неэластичен в краткосрочной перспективе, а спрос меняется в зависимости от сезонности.
• Среднегодовая EBIT на килограмм норвежского лосося за прошедшие десять лет составила €1,5 за килограмм в номинальном выражении.

Напомним, что по итогам прошлого года Россия стала крупнейшим игроком на рынке дикого лосося. Объем добычи тихоокеанских лососей в стране достиг 608,3 тыс. тонн, из которых 478 тыс. тонн пришлось на горбушу. В 2024 году вылов прогнозируется на уровне 320 тыс. тонн, что превышает фактические результаты путин 2020 и 2022 годов.

* Salmon Farming Industry Handbook: аквакультурный отчёт компании Mowi (ознакомиться)

Источник: ВАРПЭ