Тюменские учёные запатентовали способ обогащения искусственного корма для молоди осетровых рыб микробным белком и жирными кислотами

(полная версия)

Работа над формулой добавки велась в течение пяти лет.

По словам руководителя проекта, доцента кафедры водных биоресурсов и аквакультуры, кандидата биологических наук Марины Корентович, перед группой специалистов стояла задача создать такую добавку, чтобы она обогащала исходный корм и легко усваивалась рыбами. «Проблема в том, что у личинок осетровых рыб, в отличие от других видов, очень долго формируется пищеварительная система – до 60 суток, – пояснила Марина Александровна. – Активность протеаз у личинок низкая и преобладает мембранное пищеварение. В период подращивания личинки осетровых нуждаются в корме, содержащем легкоусвояемые низкомолекулярные пептиды. Помимо водорастворимых протеинов, для молоди необходимы липиды, в состав которых входят незаменимые жирные кислоты – линоленовая и линолевая».

Первые экспериментальные работы тюменскими учеными проведены совместно с новосибирскими коллегами в 2019 году в Китае с белоногой креветкой. Личинок креветки пробовали подращивать с помощью живых кормов (науплиусы артемии), обогащенных препаратом «Арфит», содержащем жирные кислоты, витамины и микроэлементы. Получилось! (Этот способ был в дальнейшем запатентован фирмой ООО «Шримп»). А вот чтобы вывести эффективную формулу добавки для молоди осетровых, потребовалась долгая и кропотливая работа. Экспериментируя с пропорциями компонентов, ученые наши оптимальный вариант. В стартовый искусственный корм для молоди осетровых рыб вводили кормовую добавку, состоящую из микробного белка – гаприна, льняного масла и препарата «Арфит» в определенных пропорциях на килограмм корма. Важно подчеркнуть, что эксперименты по одновременному использованию гаприна и препарата «Арфит» в качестве обогащающих добавок для стартовых сухих искусственных осетровых кормов ранее не проводились ни в России, ни за рубежом.

Уже практически доказано, что разработанная учеными ГАУ Северного Зауралья белково-липидная смесь позволяет существенно улучшить любой, даже не самый качественный корм. За счет чего достигается такой эффект? Первый важнейший компонент – гаприн – содержит 37 процентов растворимого белка и 64-75 процентов азотсодержащих веществ, что обуславливает повышенную скорость роста и размножения микроорганизмов. Для сравнения: если обычный стартовый корм содержит 48-54 процента белка, то в белковом концентрате его более 70 процентов. Но в гаприне нет незаменимых высоконенасыщенных жирных кислот, и тут на помощь приходит разработанный ООО «Шримп» совместно с тюменскими учеными липидный препарат «Арфит», состоящий из масла артемии и комплекса лечебных трав Сибири и Алтая, обладающий иммуностимулирующими и лечебно-профилактическими свойствами. «Благодаря такому сочетанию полезных компонентов в полтора-два раза увеличивается темп роста рыбы, – подчеркивает Марина Корентович. – При этом выживаемость в некоторых случаях достигает 97 процентов, тогда как в норме – порядка 30 процентов. Что немаловажно, молодь осетровых практически не подвержена бактериальным (аэромоноз, псевдомоноз, флавобактериоз) и желудочно-кишечным заболеваниям (тимпания) после 20-40 суточного кормления обогащенным стартовым искусственным кормом. Плюс еще одно очевидное преимущество использования белково-липидной смеси – в полтора-два раза сокращаются кормовые затраты. Сейчас решается вопрос об автоматизации данного процесса, уже нашли завод, который заинтересован в перспективном сотрудничестве».

Есть несколько рыбоводных хозяйств, где ученые ГАУ Северного Зауралья уже успешно опробовали свою технологию. Причем везде – на Югорском рыбоводном заводе (ХМАО), предприятии «Новая аквакультура» (г. Тюмень), ООО «Рыбное подворье» (Тюменская область), в самом крупном в Сибири по выращиванию осетровых рыб рыбоводном индустриальном полносистемном предприятии ООО «Малтат» (Красноярский край), а также в рыбоводном хозяйстве ООО «Первая гильдия» (Свердловская область) – результаты стабильно высокие.

Всего же с помощью белково-липидной смеси прокормлено и выпущено в водоемы Обь-Иртышского и Енисейского бассейнов более 500 тысяч экземпляров жизнестойкой молоди массой 5-10 г. Опытным путем доказано, что добавка одинаково эффективна для разных популяций осетра, и не только. «В прошлом году мы провели экспериментальные работы на Собском рыбоводном заводе (ЯНАО) с личинками сиговых, в этом – с молодью клариевого сома (ООО «Пышма-96»). Планируем в следующем сезоне поработать с личинками форели. В дальнейшем наша задача – проследить, каким будет потомство, полученное от сформированных маточных стад. На это потребуется несколько лет», – поделилась планами Марина Корентович.

Источник: Государственный аграрный университет Северного Зауралья