УЗВ для России
Россия поставила перед собой цель резко увеличить производство рыбы в течение следующего десятилетия, и власти считают, что эта цель будет лучше всего реализована за счет локализованного производства кормов для аквакультуры и маточного стада, а также за счет поощрения производителей к переходу на замкнутые системы аквакультуры (УЗВ).
К 2030 году вылов лосося в России достигнет 220 000 тонн.
По оценкам российского федерального агентства по рыболовству, Росрыболовство, за последнее десятилетие производство продукции аквакультуры в стране удвоилось. Его последний анализ показывает, что в 2020 году российские фермеры произвели 329 000 тонн рыбы, что на 14% больше, чем в предыдущем году. Прогнозируется, что в 2021 году этот показатель вырастет еще на 15%, а к 2030 году производство аквакультуры в России достигнет 620 000 тонн, прогнозирует агентство.
Этот быстрый рост во многом обязан возросшей сложности производства аквакультуры в России. В то же время усилился акцент на лососевых.
Исторически сложилось так, что российские фермеры в первую очередь интересовались выращиванием карпа. В 2020 году на этот сектор приходилось 45% от общего объема выращиваемой рыбы в стране. Тем не менее, производство лосося быстро растет в течение нескольких лет, и данные Росрыболовства подтверждают, что производство лосося и форели в России утроилось с 2017 года, достигнув 120 000 тонн за первые три квартала 2021 года.
К 2030 году вылов лосося в России прогнозируется на уровне 220 тыс. тонн, из которых 150 тыс. тонн будет приходиться на атлантического лосося, сообщили в Росрыболовстве.
Новые технологии в центре внимания
В первом квартале 2022 года на вологодском АО «Аквапродукт» планируется запустить первую в России промышленную лососевую ферму с установкой УЗВ. Ожидается, что это событие станет важной вехой для всей российской аквакультурной отрасли, которая в последнее время была несколько консервативна и неохотно принимала новые инновации.
Однако в Росрыболовстве уверены, что будущее российского рыбоводства — за УЗВ.
«В последние годы мы четко видим эту тенденцию [роста популярности РАН в мире] и поддерживаем ее. Развитие аквакультуры [в России] должно идти по пути создания ферм, которые будут переходить от открытых или неконтролируемых источников воды к промышленному выращиванию в современных условиях», — заявил заместитель директора Росрыболовства Василий Соколов.
«Такой подход помогает избежать многих проблем. Сейчас мы видим содержательную практику внедрения последних достижений аквакультуры. С учетом ограничений по размещению садковых ферм и норм экологической безопасности достижение стратегической цели [наращивания] товарного производства аквакультуры возможно за счет развития этого нового для России направления», — сказал он.
Алексей Дорин, генеральный директор АО «Аквапродукт», сообщил, что в первых партиях компании в 2022 году лосось, вероятно, будет весить от 2,5 до 3 кг, но в дальнейшем планируется выращивать лосося до веса до 5 кг.
Дорин также отметил, что большинство ферм по всему миру, использующих в настоящее время технологию УЗВ, выращивают лосося только до 500 г для перевода на доращивание в море, поэтому, по его мнению, новая вологодская ферма будет уникальной.
Лососевая ферма ОАО «Аквапродукт» — не единственный проект с использованием технологии УЗВ, разрабатываемый в настоящее время в России. В июле 2021 года московский инвестиционный фонд Russian Friends Capital (RFC) объявил о планах строительства двух наземных лососевых ферм в России и одной в Казахстане, при этом AquaMaof Aquaculture Technologies Ltd. выбрана в качестве поставщика технологий УЗВ для всех трех объектов.
Каждая ферма спроектирована таким образом, чтобы производить 2500 тонн атлантического лосося в год.
Представитель РФЦ Дмитрий Перман сообщил, что «АкваМаоф» был выбран в качестве поставщика оборудования, поскольку его технология обеспечивает более низкое потребление электроэнергии и более высокий уровень биологической безопасности по сравнению с другими предложениями, которые компания рассматривала.
Перман также отметил, что технология AquaMaof уже прошла испытания на некоторых крупных рынках.
Между тем, по прогнозам Росрыболовства, российские хозяйства, использующие технологию УЗВ, будут производить до 30 тысяч тонн рыбы в год.
Ахиллесова пята
Несмотря на значительный рост производственных показателей, некоторые российские фермеры продолжают жаловаться на нехватку кормов для аквакультуры и маточного стада на внутреннем рынке. Нестабильность обменного курса российского рубля и плохо предсказуемая ветеринарная политика также усугубили их проблемы.
Проблема аквакормов была раскрыта в ноябре 2021 года, когда ассоциация лососевых рыбоводных заводов Сахалинской области выразила свою обеспокоенность, предполагая, что эта проблема может разрушить бизнес ее членов и нанести ущерб всей лососевой отрасли России.
Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставки кормов и кормовых добавок из Дании 27 октября 2021 года, заявив, что недавние проверки выявили «ненадлежащий контроль со стороны датского регулятора над компаниями, продающими кормовую продукцию в Россию». Однако оказалось, что почти все корма для лососевых рыбоводных заводов Дальнего Востока поставлялись из Дании, в основном поставляемой Aller Aqua. Следовательно, Россельхознадзор был вынужден срочно снять ветеринарные ограничения, чтобы спасти лососевых рыбоводов.
В дальнейшем на совещании 28 декабря Росрыболовство пообещало, что в ближайшие годы аквакорма подлежат импортозамещению.
«В настоящее время в России есть все условия для локализации производства кормов и развития собственного производства кормов», — заявили в Росрыболовстве, добавив, что российский регулятор ведет переговоры по некоторым конкретным проектам в этой сфере, в том числе с иностранными инвесторами.
Хотя несколько российских компаний производят аквакорма, создается впечатление, что большинство из них предлагают продукцию сомнительного и нестабильного качества, комментирует источник в рыбоводной отрасли России. В последние годы у рыбоводов страны также возник постоянный страх, что может быть введен запрет на все европейские аквакорма.
«Переход на отечественный аквакорм для нас невозможен. Это может повлечь за собой более низкий прирост и более высокий уровень смертности. У наших предприятий пока нет научной базы, чтобы конкурировать с зарубежными поставщиками», — сказал источник.
Аналогичная картина и с маточным стадом, дефицитным в России. В июне 2021 года Соколов заявил, что российская лососевая отрасль полностью зависит от аквакормов и маточного стада. Соколов добавил, что российские власти планируют привлечь частных инвесторов для решения проблемы нехватки аквакормов, а по маточному стаду проблему можно решить за счет строительства генетического центра в Республике Карелия.
«В России практически нет инкубаторов для промышленной аквакультуры, — говорит Ласар Тауфик, генеральный директор российской компании «Крофт Тау».
В первую очередь это связано с длительным циклом инвестирования в такие проекты, который обычно составляет от 10 до 15 лет, пояснил Тауфик.
«Работа с перспективными видами аквакультуры была свернута с середины 1980-х годов. Мало кто помнит, что еще во времена СССР велись успешные работы по разведению американского полосатого окуня и речного угря. Работы по технологии промышленного выращивания судака остановлены. Экзотические виды, такие как арапайма и пака, забыты, хотя они являются одним из самых многообещающих видов пресноводной аквакультуры».
Стратегическое значение
Всего в настоящее время в России действует около 3000 рыбных хозяйств, большинство из которых представляют собой малые предприятия. Подсчитано, что 55% этих ферм производят менее 10 тонн рыбы в год, 35% производят от 11 до 100 тонн и менее 1% имеют производственные показатели более 1000 тонн.
«Русская аквакультура» — крупнейший производитель искусственно выращенной рыбы в стране. Компания управляет несколькими фермами по выращиванию атлантического лосося и форели на северо-западе России с проектной производительностью около 28 000 тонн в год.
Грядущее развитие отрасли в первую очередь связано с крупными промышленными фермами, обещают российские чиновники. Все фермы в России в настоящее время подлежат господдержке, но промышленным фермам все-таки легче подвергнуться господдержке.
«50% стоимости оборудования рыбоводным хозяйствам, а также 20% затрат на капитальное строительство, а также стоимость маточного стада мы компенсируем из областного бюджета», — заявил губернатор Вологодской области Олег Кувшинников в заявлении, опубликованном на сайте сайт правительства в 2021 году.
Кувшинников добавил, что инвесторы, как правило, идут в те сегменты экономики, где предлагаются лучшие экономические условия, поэтому в рыбоводном секторе вводится государственная помощь.
В настоящее время выращивание рыбы в России подпадает под широкий спектр мер государственной поддержки как из федерального, так и из региональных бюджетов, поскольку оно признано стратегически важным сегментом. В 2014 году российское правительство ввело продовольственное эмбарго, запретив импорт почти всех продуктов питания из Европейского Союза и США. В результате на внутреннем рынке возник дефицит некоторых видов рыбы, особенно лосося.
В настоящее время Россия потребляет около 90 000 тонн атлантического лосося, большая часть которого поставляется из Чили и Фарерских островов, по данным Федеральной таможенной службы России. Между тем, по оценкам Росрыболовства, в 2020 году внутреннее производство обеспечило 30% российского спроса на атлантического лосося. Он прогнозирует, что в ближайшие 5-6 лет Россия сможет полностью удовлетворить внутренний спрос и начать экспорт атлантического лосося.
Ожидается, что этот рост увеличит спрос на атлантического лосося в России как минимум до 100 000 тонн.
Увеличение внутреннего потребления рыбы является одной из целей, регулярно провозглашаемых государственными чиновниками. В стране имеются достаточные морские ресурсы дикого улова, производящие около 5 миллионов тонн рыбы в год. Однако большая часть рыбы вылавливается на Дальнем Востоке, за тысячи километров от основных рынков сбыта в европейской части России, а рост отечественного рыбоводства должен способствовать тому, чтобы больше рыбы стало доступно большему количеству российских покупателей.
