Власти Британии ищут способ гуманного умерщвления рыбы на фермах

Новые стандарты «Попечительского совета по аквакультуре» (ASC) будут распространены на рыболовство. Рыба, по этим правилам, не должна испытывать «боль, стресс и тревогу» перед забоем.

НКО «Попечительский совет по аквакультуре», курирующий глобальную схему сертификации выращиваемой рыбы на Западе, проводит консультации по новым проектам стандартов благосостояния рыбы, включая более гуманные методы ее умерщвления. Эта организация обеспечивает сертификационную маркировку рыбы для британских супермаркетов, от морского окуня до копченого лосося.

Пищевой гуманизм

Согласно предложению данного НКО, выращенную фермами рыбу для получения этикетки с логотипом ASC следует предварительно оглушить и только после убивать. Это правило повлияет на действующие стандарты забоя рыбы, умерщвляемой сегодня путем асфиксии или потрошения. Прогнозируется, что к 2030 году мировое производство выращенных фермами морепродуктов (за исключением водорослей) превысит объемы вылова рыбы в мировом океане.

Ник Палмер, глава зоозащитной организации Compassion in World Farming (CIWF), заявил: «Как и другие животные, рыбы – разумные существа, нуждающиеся в защите от ненужных страданий».

Предлагаемые ASC новые стандарты позволят утвердить маркировку под потребителей на стандарты благополучия для выращиваемой рыбы по всему мира. Представители шотландской индустрии выращивания лосося поспешили заявить, что они уже соответствуют «самым высоким стандартам здоровья и благополучия рыб», поскольку глушат свою рыбу перед умерщвлением.

Британская НКО «Морской попечительский совет» (MSC), занимающаяся сертификацией рыболовства в дикой природе, теперь сталкивается с призывами о введении собственных стандартов благосостояния. Смерть вылавливаемой в мировом океане рыбы обычно происходит от недостатка кислорода на палубе траулера после того, как она будет выловлена. Такую рыбу редко оглушают и могут выпотрошить еще в живом состоянии.

Споры о разумности рыб

Консультации по новым глобальным стандартам для аквакультуры проводятся после многолетних научных дебатов ученых по поводу органолептических ощущений у рыб.

Линн Снеддон, преподаватель Гетеборгского университета, более двух десятилетий изучавшая болевые ощущения у рыб, заявила: «Сейчас имеется множество научных данных, показывающих, что рыбы способны испытывать боль, и многие государственные органы признают это».

«Рыбы очень умны. Они способны перемещаться по лабиринтам, у них есть навыки работы с числами и у них сложные отношения. Рыбам должна быть предоставлена такая же защита, как и млекопитающим», – добавила Снеддон.

В 2009-м Европейская комиссия заявила: «В настоящее время имеется достаточно научных данных, свидетельствующих о том, что рыбы являются разумными существами и что они испытывают боль и страдания, особенно когда их убивают». Принятый в Великобритании в 2022 году «Закон о благополучии животных» признает всех позвоночных и некоторых беспозвоночных животных разумными существами.

В ASC заявили, что новые стандарты исключат использование «агрессивных» методов умерщвления, включая «асфиксию, солевые ванны, ванны с аммиаком и потрошение». Стандарты благосостояния будут применяться к плавниковой рыбе, но позже могут быть распространены на крабов, омаров, креветок и других морских обитателей.

В проекте новых стандартов ASC утверждает: «Рыбы – разумные существа, способные чувствовать и испытывать боль, стресс и тревогу. Операции по их физической обработке могут причинить им страдания».

В 2019-м Великобритания произвела 234 000 тонн выращенной фермами рыбы на сумму более 1 миллиарда фунтов стерлингов. Соединенное королевство также импортирует выращенную рыбу, в том числе лосося из Норвегии, морского окуня из Турции и сома из Вьетнама.

Основная доля выращиваемой на британских островах рыбы производится шотландской лососевой промышленностью. Эта рыба уже подвергается оглушению перед забоем на «станциях вылова», сертифицированных Королевским обществом защиты животных от жестокого обращения (RSPCA).

Общественный контроль забоя рыбы

Участники новой кампании по гуманному умерщвлению рыбы хотят, чтобы в Великобритании были приняты новые законы, обеспечивающие более тщательный контроль и эффективное правоприменение в рыбоводной отрасли. Сейчас строгие законы о защите животных, касающиеся убоя скота, на рыбу не распространяются.

Амро Хуссейн из НКО Humane League заявил: «Неоправданно, что британская аквакультура была оставлена ​​на саморегулирование благополучия выращиваемых живых существ. Пришло время убедиться, что убой рыбы на фермах регулируется по тому же стандарту, что и других животных».

Британская правительственная консультативная группа сформировала комитет по благополучию животных, который изучит состояние выращиваемой рыбы во время убоя. Зоозащитники ожидают, что члены комитета повторят мнение, высказанное похожей комиссией в 2014-м, о том, что необходимо принять новые законы о социальном обеспечении убоя рыбы.

В британской ветеринарной ассоциации считают, что защита благосостояния на рыбных фермах должна распространяться и на рыбу, вылавливаемую в дикой природе. В их заявлении говорится: «Необходимы дальнейшие исследования для разработки эффективных, гуманных и коммерчески жизнеспособных методов оглушения рыбы, вылавливаемой в дикой природе».

Представитель британского Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства сообщил, что изучает законы о соцобеспечении, касающиеся убоя выращиваемой рыбы. В его письме говорится: «Мы внимательно рассматриваем эти вопросы. Мы запросили обновленное мнение комитета по защите животных, чтобы провести дальнейшую работу».