«КРАКЕН»: Древние продукты народов Севера в современном обличии (фото/видео)

Здравствуйте, Уважаемые Рыбники!

Рыбоперерабатывающий цех «КРАКЕН» рад презентовать на Российский рынок, давний продукт народов нашей страны, преподнесённый с современной подачей и модифицированный для городских жителей мегаполисов и любых городов России, далёких от Крайнего Севера.

Наш новый продукт – СУГУДАЙ ИЗ ДИКОГО СИГА и СУГУДАЙ ИЗ ДИКОГО ЛОСОСЯ

Изначально, Сугуда́й — блюдо кухни малочисленных народов Крайнего Севера России: якутов, долган, ненцев, энцев, нганасан и эвенков, ведущих коренной образ жизни в полевых условиях, следуя традициям своих предков.

Сугудай – это отличная закуска и питательный перекус из сырой рыбы, аналог всем известных карпаччо и севиче. Этот вкуснейший деликатес изготавливается из кусочков рыбного филе с добавлением растительного масла, соли, лука и черного молотого перца. В Сибири у селькупов это блюдо было известно под названием «чушь»

Технология приготовления у Северных народов была очень простой: живая рыба сиговых пород (сиг, муксун, чир, пыжьян, сырок, пелядь) или лососёвых пород (кета, чавыча, нерка, кижуч) рубится на несколько частей и тут же подаётся на стол вместе с солью, луком, перцем и маслом. И сразу употреблялось в пищу.

Мы, приготовили данный продукт с соблюдением рецептуры и методики изготовления, древних народов Севера России. При разработке продукта, Мы для себя поставили важную задачу! Сохранить и передать максимально тот давний вкус и вид продукта. Сделать продукт абсолютно безопасным для городских жителей, т.к. в основе северных народов было употребление сырой рыбы.

Наш продукт - это нежные ломтики дикого камчатского лосося или дикого якутского сига, промаринованные в специально разработанном, нашими специалистами, маринаде специй и луками с содержанием минимального содержания соли и сдобрены подсолнечным маслом.

Благодаря специально разработанному маринаду, продукт полностью приготовлен, безопасен и готов к употреблению. Продукция упакована в современную, герметичную, индивидуальную банку под вакуумом с крышкой easy open с ключом, по 280гр. Такой упаковкой мы добились срока годности 90 суток при температуре хранения от 0С до +5С, и гарантирует потребителю, что продукт закатан на производстве и более никто не может открыть банку до конечного потребителя. Всё стерильно и безопасно! После вскрытия заводской упаковки, продукт следует употребить в течение 48 часов.

Если Вы хотите прикоснуться и вкусить кухню Севера и познать настоящий СУГУДАЙ - пробуйте наш продукт, и Вы получите реальное гастрономическое наслаждение! Мы даём гарантию!

ООО «КРАКЕН» - это современное, сертифицирован производство по стандартам ГОСТ Р ИСО 22000-2019, на предприятии внедрена система ХАССП.

Мы создаём удовольствие от рыбного продукта!

У нас гарантировано: безопасно, вкусно и всегда свежая продукция!

Будем рады видеть Вас в числе наших единомышленников и ценителей вкусной рыбы.

У нас можно приобрести продукцию, как в розницу от 1 баночки, так и мелким и крупным оптом.

ООО «КРАКЕН»: прайс-лист, страница компании Кракен на Fishnet.ru, сайт krakenfoodie.ru, контакты.

Ссылки на видео продукции: Сугудай лосось / Сугудай сиг.

Источник: Кракен ООО