«НЦБРП» провёл обучение принципам HACCP специалистов рыбоперерабатывающих предприятий Мурманской области

19 апреля 2023 года сотрудниками отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» проведен однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) для группы сотрудников АО АТФ, ООО «Антей Север», ГК «Норебо», ООО «Персей».

В ходе обучения рассматривались следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

- правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.

Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефону отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области +7 (8152) 56-05-69, 56-02-71

Справочно:

АО «Архангельский траловый флот» ведёт промысел трески, пикши и синекорого палтуса в Северо-Восточной части Атлантического океана (район FAO 27 с зонами ICES Ia, Ib, IIa, IIb). На рыбодобывающих судах внедрены индивидуальные системы управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points), все суда одобрены властями ЕС и КНР как поставщики рыбопродукции на территорию стран Европейского Союза и Китайской Народной Республики.

ГК Norebo была основана в 1997 году в Мурманске. Сегодня в состав холдинга Norebo входят рыбодобывающие, торговые и логистические компании, а также рыбоперерабатывающие фабрики. Группа компаний поставляет свою продукцию на российский, а также на экспортные рынки.

ООО «Антей Север» - российская компания по добыче и обработке краба. Имеет собственный добывающий и транспортный флот.

ООО «Персей» - российская рыбоперерабатывающая компания, продавец мороженой рыбы как ярусного, так и тралового дикого вылова (треска, пикша, камбала, палтус, окунь). Также занимается добычей морского ежа и мидии.