"Теремок" намерен увеличить почти в 1,5 раза количество ресторанов в России

Сеть ресторанов "Теремок" намерена открыть за пять лет 65 новых точек в Санкт-Петербурге и еще около 80 в Москве, ресторанов сети также будет больше в Краснодаре, ведутся переговоры с Новосибирском, заявил основатель и управляющий сети ресторанов "Теремок" Михаил Гончаров.

"Открытие 65 точек в течение пяти лет - это план развития в Петербурге. Темп один ресторан в месяц не является для нас очень быстрым. В Москве мы надеемся, что сможем открыть до 80 новых ресторанов за этот срок. Также будут открываться новые рестораны и в Краснодаре", - сказал Гончаров, добавив, что ведутся переговоры и с Новосибирском.

Он уточнил, что на сегодняшний день сеть владеет 320 точками в России. В планах у компании развитие и в других городах-миллионниках, в том числе по соглашениям франчайзинга. "Все новые заведения будут в новом формате: ресторан с уникальным интерьером и фарфоровой посудой, меню и цены останутся без изменения", - подчеркнул управляющий сети.

Гончаров отметил, что открытие одного ресторана обходится сети от 20 до 30 миллионов рублей. Говоря об импортозамещении, он заявил о проблемах с семгой и поставкой продуктов. "Из импортных продуктов у нас проблемной остаётся только рыба - семга. Есть проблемы и с ритмичностью поставок от российских поставщиков", - пояснил он.