Айрис - ресторан в центре фермы по разведению лосося вошел в сотню лучших мест по версии журнала США
Айрис - ресторан в центре фермы по разведению лосося вошел в сотню лучших мест по версии журнала США
Ресторан Iris, отмеченный звездой Мишлен и расположенный в плавучем центре для посетителей Salmon Eye норвежского рыбовода Эйде Фьордбрука, был выбран журналом TIME одним из лучших мест в мире 2024 года.
В престижном списке 50 мест для проживания и 50 мест для посещения ресторана Iris на знаменитом Хардангер-фьорде Норвегии. Они не ранжированы в каком-либо порядке.
«Это весомое признание деятельности Salmon Eye и Iris, которое дает нам возможность усилить нашу работу, следуя нашему видению — внести вклад в изменение мира в отношении использования ресурсов океана», — заявил генеральный директор Salmon Eye Себастьян Торьюсен.
По словам Эйде, Salmon Eye — это не просто красивое место, но и двигатель развития и инноваций, решающий проблемы, с которыми сталкивается мир.
Сила для перемен
«Salmon Eye должен стать движущей силой реструктуризации и устойчивого использования ресурсов океана. Привлечение внимания на большой мировой сцене дает нам платформу для принятия новых важных мер, которые приближают нас к устойчивым решениям больших проблем», — заявилТорьюсен.
«Теперь я могу сказать, что в следующем году мы организуем всемирную конференцию в Salmon Eye, где соберем мировых лидеров, чтобы найти решения, которые принесут конкретные результаты.
«Все знают, что растущее население мира должно есть больше морепродуктов, но чтобы добиться успеха, мы должны решить проблемы вшей, благополучия рыб, иностранных ингредиентов и воздействия на природу. Конференция следующего года будет особенной, и мы с нетерпением ждем возможности объявить об этом больше этой осенью».
Объясняя, как он выбирал «лучшие места» этого года, TIME написал: «Тенденции в индустрии путешествий часто отражают личность человечества: то, чего мы, коллектив, желаем больше всего, когда не обременены ежедневными стрессами и обязанностями. В 2024 году это включает в себя неземное искусство и дизайн, как в китайском Aranya; активные путешествия, как в Guided Cycling Safari от Natural Selection в Ботсване; более глубокое изучение сообществ и территорий, в которые мы путешествуем, как в Белой пустыне Антарктиды, культурных землях Мауи на Гавайях и Камбе в Республике Конго; и более глубокое изучение самих себя, как в Modern Elder Academy в Нью-Мексико.
«Чтобы составить список 2024 года, TIME запросил номинации мест — включая отели, круизы, рестораны, достопримечательности, музеи, парки и многое другое — от своей международной сети корреспондентов и авторов, а также через процесс подачи заявок, уделяя особое внимание тем, кто предлагает новые и захватывающие впечатления. В то время как в прошлогоднем списке было 50 городов, в этом году мы решили изучить еще больше — и более конкретные — заведений, которые выделяются в своей области и в мире. Результат: 100 исключительных мест для посещения и проживания в этом году».
«Глаз лосося» установлен на плавучей платформе в норвежском Хардангер-фьорде.Фото: Тереза Солтвейт, Kyst.no
