Цены на лососевую икру разного качества будут двигаться разнонаправленно

В текущем сезоне цены на лососевую икру будут меняться разнонаправленно в зависимости от качества. Об этом Fishnet.ru сообщила менеджер по маркетингу компании ООО "Морской меридиан" Кира Нефедова.

Так, цена на икру высокого качества еще вырастет на 50-150 руб/кг, а икра низкого качества продолжит дешеветь относительно ее текущей цены, которая находится в районе 1900-2000 руб/кг.

Причины, по которым цена на низкокачественную икру может еще упасть, следующие:

1. Большое кол-во икры нерки в этом году. Данная икра подвержена быстрому окислению и начинает быстро горчить. Она должна быть продана в первую очередь.

2. Ястычная икра. Если основной объем ястыка не уйдет на экспорт, как это было в прошлые годы, то она вся пойдет на внутренний рынок, тем самым потянув за собой цену на соленую икру низкого качества.

Данный факт никак не повлияет на цену икры высокого качества т.к. ее объемы не столь велики.