Чилийская компания повысила эффективность удаления межмышечных костей благодаря новому оборудованию от Marel

Компания Multiexport Foods из Чили значительно повысила эффективность удаления межмышечных костей лосося благодаря приобретению новых линий, произведенных компанией Marel.

Multiexport Foods — чилийская компания, основанная в 1987 году и занимающаяся разведением, переработкой и продажей лосося и форели. В настоящее время компания Multiexport Foods располагает двумя перерабатывающими предприятиями, производящими копченую и свежезамороженную продукцию. Предприятия входят в число самых современных и эффективных в Чили. Продукция компании продается более чем на 30 рынках и доступна в крупнейших мировых сетях супермаркетов и предприятий общепита.

Важнейшим элементом коммерческой стратегии Multiexport Foods является гибкость, что позволяет компании быстро адаптироваться к потребностям рынков. Для сохранения гибкости на высоком уровне компания постоянно стремится улучшать свои производственные процессы, в данном случае речь идет о более эффективном удалении костей лосося.

Проведя собственный технический и экономический анализ, Multiexport Foods выбрала оборудование для удаления костей компании Marel и установила две автоматизированные линии по удалению костей Marel MS 2612.60 (оборудование для разделения потоков филе с двух на 6 линий / оборудование для удаления межмышечных костей (6 линий) / оборудование для соединения потоков с 6 линий до 2-х) на своем предприятии по производству свежезамороженной продукции в Пуэрто-Монте.

«Оборудование для удаления костей компании Marel отвечает нашим запросам в области производительности, а именно, способно эффективно удалять межмышечные кости из филе лосося, при этом оборудование очень легко эксплуатировать, мыть и обслуживать», — утверждает Клаудио Вера (Claudio Vera), директор по производству в Multiexport Foods.

МГНОВЕННАЯ ВЫГОДА

Компания сразу же отметила такие преимущества, как повышение производительности, уменьшение затрат на рабочую силу и высокие санитарно-гигиенические показатели. «Преимущества стали очевидны сразу после установки линий Marel по удалению костей. Значительно повысилась эффективность производства и показатели ротации и специализации персонала, что привело к улучшению условий труда», — рассказывает Клаудио Вера.

Компания сообщает, что с учетом повышения производительности и уменьшения затрат на рабочую силу инвестиции в оборудование окупились всего за 11 месяцев.

БЫСТРЫЙ МОНТАЖ И ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

Инвестиции в оборудование Marel означают инвестиции в опыт экспертов компании Marel, то есть получение советов и рекомендаций во время установки и после нее, что обеспечивает полноценную эксплуатацию и обслуживание оборудования.

Установка машин Marel для удаления костей заняла всего два выходных дня, в понедельник оборудование уже было введено в эксплуатацию. «Все работы по монтажу были выполнены очень организованно. Координация между инженерами компании Marel и нашими специалистами была превосходной», — рассказывает Клаудио Вера.

УСПЕШНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

Компания Multiexport Foods настолько удовлетворена эффективностью оборудования Marel, что в настоящее время рассматривает возможность установки третьей линии по удалению костей. «Мы чрезвычайно довольны нашим партнерством с компанией Marel и очень заинтересованы в расширении своего бизнеса с использованием технологий Marel, — отметил в заключение Клаудио Вера.

— Нам необходима надежная и бесперебойная работа простого в управлении и обслуживании оборудования, производитель которого поддерживает отношения с клиентами и делится с ними своими новейшими технологиями и разработками. Все перечисленное в полной мере относится к компании Marel».