Что такое single-frozen / 16 января 10:24

Single-frozen — современная технология однократной быстрой заморозки, позволяющая сохранить максимум вкуса и пользы продукта.

Технология применяется на супертраулерах Русской Рыбопромышленной Компании (РРПК). Продукция из минтая замораживается прямо в море и с БМРТ стразу направляется покупателям.

Оснащение судов предыдущего поколения не позволяло применять технологию single-frozen.

Обновление рыболовного флота дает возможность выпускать продукцию самого высокого качества — филе минтая, фарш, сурими, икру и др.

Источник/фото: Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК)