ФГБУ «НЦБРП» провело для охотских рыбопереработчиков семинар на тему «Анализ системы ХАССП»

28 мая 2024 года ветеринарным врачом Хабаровского отдела Дальневосточного межрегионального центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Светланой Селиверстовой в р.п. Охотск Хабаровского края на рыбоперерабатывающем комплексе ООО «Кухтуй» был проведен семинар на тему «Анализ системы ХАССП», в рамках которого были  проработаны такие вопросы, как «Актуализация системы ХАССП», «Внутренние аудиты» и «Мониторинг контрольно-критических точек».

В семинаре участвовали представители рыбоперерабатывающего предприятия (руководитель и члены рабочей группы ХАССП).

По итогам семинара было проведено тестирование участников и составлен протокол по результатам проверки знаний участников.

Источник/фото: НЦБРП