Мурманский филиал ФГБУ «НЦБРП» провёл очередное обучение специалистов ведущих рыбопромышленных компаний по вопросам ХАССП

21 февраля 2024 года в  Мурманске начальником отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области Мурманского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Лилией Смагиной проведен однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) для  сотрудников АО «АТФ», ПАО «МТФ», ООО «Северо-западная рыбопромышленная компания-Мурманск» (СЗРК-Мурманск).

В ходе обучения рассматривались следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

- правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.

Справочно:

АО «Архангельский траловый флот» ведёт промысел трески, пикши и синекорого палтуса в Северо-Восточной части Атлантического океана (район FAO 27 с зонами ICES Ia, Ib, IIa, IIb). На рыбодобывающих судах внедрены индивидуальные системы управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points), все суда одобрены властями ЕС и КНР как поставщики рыбопродукции на территорию стран Европейского Союза и Китайской Народной Республики.

ПАО «Мурманский траловый флот» было основано в 1920 году, является основателем российской рыбодобывающей отрасли в бассейне Северного Ледовитого океана. Основными видами экономической деятельности ОАО «Мурманский траловый флот» являются рыболовство в открытых районах Мирового океана и внутренних морских водах, переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов.

Северо-Западный Рыбопромышленный Консорциум — это крупное профессиональное объединение, работающее в зоне вылова FAO 27 с 1993 года. Необходимость в регистрации Консорциума в его нынешней форме появилась в 2002 году с расширением области деятельности. Тогда в состав СЗРК вошли не только организации, занимающиеся ловлей рыбы, но и краболовные компании, судоремонтные и транспортные подразделения.

фото: fishquality.ru