Мурманский филиал ФГБУ «НЦБРП» проводит обучение принципам HACCP специалистов из компании «Вега»

9-10 августа 2023 года главным специалистом  отдела по работе с  рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской, Архангельской областей и республики Карелия Мурманского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Екатериной Пахнюк проводятся семинары  по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) на  судах, принадлежащих компании «Вега».

В ходе обучения рассматриваются следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

- правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

- влияние коронавирусной инфекции COVID-19 на выпуск безопасной рыбной продукции в соответствии с требованиями стран-импортеров.

По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.

Справочно: Закрытое акционерное общество Научно-производственное предприятие «Вега» (НПП «Вега») создано в 1990 году. Основной задачей предприятия стало создание эффективно работающего флота, который смог бы не только осуществлять океанический промысел, но и служить базой для рыбохозяйственных исследований сырьевой базы. В настоящее время НПП «Вега» является владельцем шести научнопромысловых судов (М-0052 «Персей-4», М-0184 «Вега», М-0185 «Нерей», М-0186 «Гемма», М-0192 «Тор», М-0268 «Тезей») и одного транспортного рефрижератора (М-0586 «Зодиак»). Все суда – полная собственность предприятия, носят российский флаг и базируются на порт Мурманск. Добывающие суда имеют оборудование для морских рыбохозяйственных исследований, а также для эффективного поиска и промысла, обработки рыбы и хранения рыбопродукции, включены в Международный реестр ЕС. Компания поставляет мороженую рыбу на отечественный рынок, а также на рынки стран ЕС, в КНР и в Норвегию.