Мурманский и Камчатский филиалы «НЦБРП» рассказали о проведённых лабораторных исследованиях
В период с 15 июля 2024 г по 19 июля 2024 специалистами Мурманского Филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» было проведено 228 исследований различных образцов (49 проб).
Исследования были в основном распределены между двумя отделами:
• Отдел микробиологических исследований: 66 исследований
• Отдел химико-токсикологических исследований: 162 исследования
Наиболее часто исследуемые материалы включают:
• Треска (разных видов и форм): представлена в различных аспектах (внешний вид, паразитарная чистота, массовая доля азота летучих оснований) и была объектом множества исследований.
• Краб (камчатский и стригун опилио): разные показатели, включая внешний вид, консистенцию и микробиологические исследования.
• Филе и фарш трески: органолептические, паразитологические, химико-токсикологические исследования.
Исследования касались широкого спектра характеристик:
• Паразитарная чистота
• Массовая доля азота летучих оснований
В рамках микробиологических исследований внимание обращалось на выявление патогенов, таких как:
• Listeria Monocytogenes
• Salmonella
• C. perfringens, и другие.
Исходя из проведенных исследований, можно сделать вывод о безопасности и качестве продукции, а также о ее соответствии установленным стандартам и требованиям.
Информация о поступивших пробах и результатах исследований внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» Россельхознадзора.
Отделом ВСЭ ИЛ МФ ФГБУ «НЦБРП» за этот период были проведены 43 проверки. Все исследуемые образцы, за исключением зубатки полосатой в охлажденном состоянии, соответствовали нормам и не содержали живых паразитов.
В ходе проведенных исследований была проверена продукция, представленная в различных термических состояниях и оценены ветеринарно-санитарные показатели, включая органолептические и паразитологические характеристики.
Данные проверок свидетельствует о высоком уровне соблюдения ветеринарно-санитарных норм продукции.
Одновременно, в тот же период, с 15 июля по 19 июля 2024 года в отдел мониторинга и приема материала Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРП» поступило 218 проб, по которым проведено 4359 исследований:
– диагностический материал: (клинический материал, смывы и т.д.) – 34 пробы (34 исследования);
– рыба, рыбопродукция и нерыбные объекты промысла – 174 пробы (4134 исследования);
– рыбная мука, жир рыбий – 6 проб (97 исследований);
- вода питьевая – 2 проб (72 исследования)
- карантин растений – 2 пробы (22 исследования)
Для исследования диагностического материала (смывы, клинический материал и т.д.) в лабораторию было доставлено 34 пробы (34 исследования). Выявлено 2 положительных результата: личинки трихинелл.
За тот же период поступило 4 пробы рыбной муки, проведено 68 исследований. Исследования проводились на соответствие ГОСТ 2116-2000 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия», Правила бактериологического исследования кормов. В ИЛ была доставлена 2 пробы жира ветеринарного из рыбы, по ней проведено 29 исследований.
В рамках производственного контроля в ИЛ поступило 84 пробы, проведено 2261 исследование. Выявлен 1 положительный результат по органолептическому показателю: «консистенция».
В рамках сертификации/декларирования в лабораторию Камчатского филиала 4 пробы (53 исследования). Выявлено 2 положительных результата по микробиологическим показателям: «дрожжи», «количество мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)».
Для подтверждения качества и безопасности продукции в ИЛ поступило 56 проб, проведено 1090 исследований. Выявлено 2 положительных результата по микробиологическому показателю: staphylococcus aureus в X г (см ³) продукта
В рамках Экспорта в лабораторию поступило 16 проб (496 исследований).
В рамках карантин растений поступила 2 образца проведено 22 исследования.
В порядке планового контроля и наблюдения по выполнению требований КНР, Ю. Кореи и ЕС в лабораторию поступило 14 проб, проведено 234 исследования. Исследования проведены на соответствие требованиям: Продовольственный кодекс Республики Корея, Национальных стандартов пищевой безопасности КНР: Стандарта Безопасности GB 2762-2017, Стандарта безопасности GB 14882-94, Стандарт безопасности GB 2733-2015, Стандарт Безопасности GB 2763-2019, Регламент комиссии (ЕU) 1881/2006, Регламент комиссии (ЕU) 2073/2005, Регламент комиссии (ЕU) 853/2004, Регламент комиссии (ЕU) 627/2019.
Для проверки качества и безопасности, в лабораторию было доставлена 2 пробы питьевой воды, проведено 72 исследования. Исследования проведены на соответствие: СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", GB 5749-2006 Стандарты качества питьевой воды.
Информация о поступивших пробах и результатах исследований внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» Россельхознадзора.
