Мурманский отдел ФГБУ «НЦБРП» обучил специалистов рыбодобывающих флотов вопросам НАССP

26 ноября и 30 ноября 2021 года специалистами отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» были проведены однодневные семинары по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis Critical Control Points (анализ рисков и критические контрольные точки) для сотрудников компаний  АО «Мурмансельдь-2», РК «Заря», ООО  « Андромеда»,  АО «Архангельский траловый флот» и ПАО «Мурманский Траловый Флот», который входит в состав одного из крупнейших игроков рыбной отрасли на мировом рынке – холдинг «НОРЕБО».

В ходе обучения были рассмотрены следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

- санитарно-эпидемиологические требования России и ЕС при производстве рыбной продукции;

-  правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

Отдельной темой стало обсуждение влияния новой коронавирусной инфекции COVID-19 на выпуск безопасной рыбной продукции в соответствии с требованиями стран-импортеров ЕС, КНР и Республики Корея.

По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.

Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефону отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области +7 (8152) 28-62-07.