На Удмуртском хладокомбинате установлены коптильные печи немецкой фирмы Reich

В конце 2015 года на Удмуртском хладокомбинате в рамках инвестиционного проекта по увеличению производительности рыбоперерабатывающего цеха были закуплены коптильные печи немецкой фирмы Reich. Новое оборудование позволило увеличить мощность цеха с 350 до 600 тонн. Об этом сообщает news.unipack.ru.

Уникальность оборудования заключается в наличии холодильного агрегата, который позволяет камере быть независимой от внешних температурных условий. Процесс копчения стал полностью автоматизированным и сократился с 8 до 6 часов. Благодаря новому оборудованию снизятся издержки и потери, возникающие при промышленном копчении рыбы.