Панцирь в дело: ГК «Русский Краб» поставила сырье производителю пищевых добавок
Глубокая переработка крабов позволяет извлечь максимум пользы из ценного ресурса.
ГК «Русский Краб» начала сотрудничество с приморской компанией PharmOcean Lab., выпускающей биокомплексы под торговой маркой «Доктор Море». В рамках контракта крабопромысловая компания выступила поставщиком сырья для получения хитозана, который является компонентом пищевых добавок с высокой биологической активностью, фармацевтических субстанций и косметических средств.
«Производственное развитие ГК „Русский Краб“ ориентировано на максимально эффективное использование добытого ценного водного биоресурса. Год назад мы запустили производство варено-мороженого абдомена, сегодня работаем над новыми проектами глубокой переработки краба. Партнерство с PharmOcean Lab. — очередной шаг в этом направлении», — сказал генеральный директор ГК «Русский Краб» Александр Сапожников.
«Хитозан — ценный биополимер, который в результате переработки мы получаем из панциря краба. Для производства пищевых добавок, субстанций и экстрактов, используемых в фармакологии, важно чтобы исходные сырье имело высокие показатели качества и экологической безопасности. Поэтому к выбору поставщиков мы подходим с большим вниманием», — сказал генеральный директор PharmOcean Lab. Леонид Гонтарев.
ГК «Русский Краб» является участником Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Компания ведёт добычу краба в экологический чистых районах северо-западной части Тихого океана, промысел сертифицирован по стандартам MSC, что подтверждает экологическую ответственность компании и ее заботу о рациональном использовании морских биологических ресурсов.
ГК «Русский Краб» — одна из ведущих крабопромысловых компаний России, крупнейшая на Дальнем Востоке. В 2023 году группа владеет квотой на вылов ~ 12 тыс. тонн краба, порядка 45% от этого объема приходится на королевские виды крабов (камчатский, равношипый, синий). Это наибольший в регионе пакет квот на добычу королевских видов краба.
