Питерский ресторан Royal Beach представил изысканные и неординарные закуски (фото)

Традиционно, перед стартом нового сезона, Royal Beach* обновляет банкетное меню, исходя из отзывов и пожеланий гостей. В марте шеф-повар Александр Торопчин презентовал новинки раздела фуршет, представив изысканные и неординарные закуски, среди них - бриошь с томатной икрой и лаймовым сыром, катаифи с козьим трюфельным сыром и томатным вареньем, брускетта а-ля капоната с печеными овощами, каперсами и вялеными томатами, тартар из лосося горячего копчения на ржаном хлебце.

Также в меню появились веганские позиции, такие как крем из икры чиа и водорослей нори на рисовом чипсе, овощной чизкейк из печеных овощей со шпинатом, овощное крудите с лаймовым соком в ореховом соусе.

* Royal Beach – видовой ресторан и культурно-развлекательный комплекс в самом сердце Крестовского острова на побережье Финского залива, рядом со стадионом Газпром Арена (г. Санкт-Петербург).

Источник: royalbeachspb во Вконтакте