Почему дешевой рыбы не будет
Стоимость рыбы в краевом центре перешла все мыслимые границы. Цена горбуши начинается от 175 руб. за 1 кг, филе трески — от 240 руб., филе минтая — от 220 руб. О красной рыбе уже и говорить не приходится, цены кусаются как никогда.
Эксперты рассказали, что российские рыбодобывающие компании привыкли работать с хорошим уровнем рентабельности. И если среди розничных сетей существует серьезная конкуренция, если в сфере логистики насчитывается три крупных порта и порядка 6-8 более мелких терминалов, которые могут рыбу перегружать, хранить и отправлять потребителям, то в самой добыче конкуренции меньше. То есть по самым выгодным позициям она существует формально, ограничиваясь несколькими компаниями, что мешает снизить себестоимость рыбалки.
Денис Сарана, член совета директоров ОАО «Владивостокский морской рыбный порт» (ВМРП): «Открытая конкуренция – самый явный путь к обеспечению минимальной рыночной цены. Тот же самый объем минтая осваивают несколько крупных компаний, которые знают, что гарантированно выловят определенное количество тонн и всегда найдут своего покупателя. Можно, к примеру, неэффективно расходовать топливо, работать на устаревших судах и т. д. – все равно компания имеют свою квоту, рыбу они добудут и ее у них купят. А если бы все желающие конкурировали в пределах ОДУ, это стимулировало бы рыбаков к модернизации и развитию, и способствовало бы снижению цен».
Вопрос в том, снизятся ли цены в магазинах. По словам участников рынка, ценовая политика торговых сетей не отличается гуманностью и вообще граничит с вымогательством и позволяет говорить о «торговой мафии».
Евгений Карпов, генеральный директор ООО «Камчатский меридиан»: «На сегодняшний день самый дешевый минтай стоит в районе 57 рублей, это белорыбица. В рамках Владивостока с учетом всех затрат доставка в любую точку, включая грузовые работы и хранение в порту, добавляет к этой цене три рубля на килограмм. Можно включить сюда надбавку перекупщика – еще плюс пять рублей. А теперь вспомните, сколько минтай стоит в рознице».
И даже убрав посредников стоимость не снизится. Игорь Камальтдинов, заведующий производством ООО «РПК «Восточное»: «Сегодня основные трейдеры, в частности, компании из Москвы, Екатеринбурга и Новосибирска, имеют максимум одного посредника, то есть длинной торговопроводящей цепочки больше нет. И если рыба стоит 150 рублей за килограмм там, где ее добывают, трейдер имеет 2-5 рублей маржи с одного килограмма. Едва ли эту наценку можно назвать слишком большой».
"Вы оба только критикуете, даже не понимая, что именно" - Андрей, вероятно, от Вас и Ваших компетенции что-то и зависит, где-то в пром.рыболовстве (хотя это вообще незаметно - на "острие копья")... Но я точно не могу никак повлиять на вылов рыбы и ее реализацию в стране... Поэтому един-но что могу сделать (не оставаясь безучастным в стороне) - подвергать сомнению и критике действия... Вы выбираете иное поведение?
"Поздно господа, поезд то уже ушел" - там можно вообще по всем категориям нашей жизни сказать! Но ведь не говорят же ж! Трепыхаются! Или Вы нам/мне предлагаете уже ручки на груди сложить? Не надо за меня решать, пжт, что мне делать!
"Следите за новостями и за рыночными ценами шоб партейку вкусной, свежей, дикой рыбы прикупить" - мне это зачем? Я что - брокер что ли? Нехай следит тот, кому это потребно
"Достались квоты грамотным" - Вы, видимо, грамотность с наглостью и беззаконием перепутали!(((((((( "Прошляпили нишу пока сибасом торговали и семгой с вшами" - ну, это Вы, Максим "сильно передернули" - кто чего прошляпил? Я занимался рыбой когда и в помине этих рыб не было в стране этой! Я начинал развивать рынок что одной - что второй группы... В этот момент, рыбачки "грабили" то, до чего руки дотянулись...
"рыбаки все крепче встают на ноги" - Вы простите, за каких рыбаков "впрягаетесь"?
"А меж тем рыба есть, люди ее покупают " - ну, это Вы кина насмотрелись!(((((((
"Экологичные продукты щас в цене" - Максим, я по продуктам свежим, не одну диссертацию могу написать!))) И что где сколько и в каком объеме себе доподлинно представляю! Ибо являюсь специалистом по ритейлу...
А Вы - где то рядом "постояли", и строите на 2-3 г просмотре аналитику... Мелковато