Рыбные риеты: Роскачество представило результаты нового исследования (инфографика)

Рыбные риеты – прекрасный вариант для завтрака и перекуса. Но действительно ли в банке рыба, указанная в маркировке, а сам продукт качественный и безопасный?

О продукции

Исследованы рыбные кулинарные изделия – риеты – 16 ТМ. Вся продукция изготовлена на территории РФ (в Ленинградской, Московской и Нижегородской областях, а также в городах Москва и Санкт-Петербург).

Вся продукция пастеризованная. По ТУ  изготовлены риеты 13 ТМ, по СТО  – 2 ТМ, у 1 ТМ нормативный документ не указан.

По составу товаров: 5 ТМ – риет из горбуши и кеты, 4 ТМ – риет лососевый, 3 ТМ – риет из горбуши и трески, 1 ТМ – риет из горбуши, 3 ТМ – риет из тунца. Кроме этого, в некоторые риеты добавлены и другие ингредиенты, такие как оливки, огурцы, вяленые томаты, кунжут, чеснок, пряные травы и т. п.

Цена на момент закупки составляла от 49,99 до 182 руб. за 100 г.

Все товары изучались по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.

Кратко о результатах исследования

Роскачество исследовало риеты (кулинарные рыбные изделия) 16 торговых марок (далее – ТМ). Продукция «Санта Бремор» (риет из горбуши и кеты с кунжутом) признана высококачественной и может претендовать на присвоение ей российского Знака качества, потому что соответствует как всем требованиям законодательства, так и требованиям опережающего стандарта Российской системы качества.

Риеты 2 ТМ отвечают всем обязательным требованиям, но не дотянулись до некоторых опережающих требований стандарта Российской системы качества.

Эксперты Роскачества выявили нарушение требований законодательства:

По микробиологическим показателям. В продукции «Лента» (риет из горбуши и кеты) выявили превышение норм по КМАФАнМ , установленных ТР ЕАЭС 040/2016. В риете «Путина» (из желтоперого тунца) в 1 г продукции обнаружены презумптивные бактерии Bacillus cereus , что не допускается законодательством.

Выявлена фальсификация. В продукции 9 ТМ – «Авача», «Ашан», «Балтийский берег», «ВкусВилл» (заявлен: риет из горбуши и кеты), «Из Лавки», «Лунское море», «Мирамар», «О’кей», «Самокат» – эксперты обнаружили видовую подмену, то есть в банке оказалась не та рыба, которую производитель заявил на упаковке.

Эффект Роскачества

Производитель риетов ТМ «Мирамар», «Ашан», «О’кей» (АО «Меридиан») сообщил, что выявленное несоответствие, возможно, стало следствием нарушения технологического процесса изготовителя фарша, по данному факту были приняты меры по контролю качества.

Производитель продукции ТМ «ВкусВилл», «Самокат», «Из Лавки» (АО «Русское море») направил план корректирующих мероприятий по факту проведения внепланового заседания группы безопасности.

Производитель продукции ТМ «Авача» (ООО «Виктория») скорректировал маркировку на упаковке во избежание введения потребителей в заблуждение относительно состава продукции.

Производитель риета ТМ «Лунское море» (ООО «Лунское море») сообщил о проведении на производстве валидации сырья поставщика, используемого при изготовлении данной продукции. По результатам проверки были выявлены несоответствия в составе используемого сырья поставщика. По данному факту был разработан план корректирующих мероприятий по усилению процесса выбора поставщиков сырья и недопущению подобных нарушений.

По информации, представленной территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области, в адрес ООО «Лунское море» (изготовитель товара ТМ «Лунское море») объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Управлением Роспотребнадзора по городу Москве представлены сведения о том, что территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по городу Москве в САО принято решение об объявлении АО «Меридиан» предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Источник/фото: Роскачество