В Калужской области Россельхознадзором выявлены грубые нарушения на рыбоперерабатывающем предприятии
По результатам ежедневного дистанционного мониторинга работы предприятий рыбопереработки регионов, проводимого в системе прослеживаемости и электронной сертификации «Меркурий», Управлением Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям выявлены нарушении при производстве рыбной продукции.
В частности, специалистами мониторинговой группы установлены факты производства калужским рыбоперерабатывающим предприятием ООО «Дело Вкуса» продукции из нелогичного объема сырья, из незаявленного сырья, а также зафиксирован выпуск продукции с авансовой датой выработки.
Так, для производства 4046,505 кг продукции «тунец консервированный в собственном соку» хозяйствующим субъектом было использовано 2751 кг сырья «мороженая обрезь желтоперого тунца», что не позволяет достоверно установить происхождение, качество и безопасность того сырья, за счет которого происходило подобное существенное увеличение объема выпуска готовой продукции, а также нарушает всю цепочку прослеживаемости.
О системности подобных нарушений могут свидетельствовать и результаты лабораторных исследований, когда в продукции, которая должна была изготавливаться из сельди тихоокеанской («натуральные рыбные консервы с добавлением масла стерилизованные «Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла»), оказалась выявлена ДНК рыб вида атлантическая сельдь (Clupea harengus), не заявленной на маркировке, что указывает на подмену одного вида сырья другим.
По результатам дальнейшего анализа данных системы «Меркурий» специалистами службы было установлено, что сырье, использованное в дальнейшем ООО «Дело Вкуса» для выработки указанной выше продукции, на первоначальном этапе своего производства было выработано предприятием-изготовителем из г. Владивосток без указания используемой для этого рыбы, что также нарушило прослеживаемость производства.
В результате Управление Россельхознадзора ООО «Дело Вкуса» было выдано решение о признании декларации о соответствии на данный вид продукции недействительной и прекращении ее действия.
Помимо этого, 3-м пользователям рыбоперерабатывающего предприятия, допускавшим грубые нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, Управлением Россельхознадзора была приостановлена регистрация в системе.
Хозяйствующему субъекту также было объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации.
Кроме того, на основании информации Управления Россельхознадзора совместно с прокуратурой г. Обнинска организована проверка в отношении ООО «Дело Вкуса».
Мониторинг ситуации продолжается в сфере рыбопереработки продолжается.
